顺-2-戊烯醇
| 中文名称 | 顺-2-戊烯醇 |
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| 中文同义词 | 顺-2-戊烯-1-醇, 97%, REMAINDER MAINLY TRANS-ISOMER;CIS-2-戊烯-1-醇;顺式-2-戊烯-1-醇;顺-2-戊烯-1-醇, 97%, 残留主要是反式异构物;顺-2-戊烯醇;2-戊烯醛;顺-2-戊烯-1-醇;(Z)-2-戊烯-1-醇 |
| 英文名称 | CIS-2-PENTEN-1-OL |
| 英文同义词 | cis-2-Penten-1-ol;Nor leaf alcohol;(2Z)-Pent-2-en-1-ol;cis-2-Penten-1-ol 95%;(z)-2-penten-1-o;(2Z)-2-Penten-1-ol;cis-2-Penten-1-ol,98%;(2Z)-2-Pentene-1-ol |
| CAS号 | 1576-95-0 |
| 分子式 | C5H10O |
| 分子量 | 86.13 |
| EINECS号 | 216-415-7 |
| 相关类别 | 醛类香料;烯烃;化工原料;Organic Building Blocks;Chemical Synthesis;Building Blocks;aldehyde Flavor;Organic Building Blocks;Acyclic;Alkenes |
| Mol文件 | 1576-95-0.mol |
| 结构式 |  |
顺-2-戊烯醇 性质
| 熔点 | 48.52°C |
|---|---|
| 沸点 | 138 °C(lit.) |
| 密度 | 0.853 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| FEMA | 4305 | CIS-2-PENTENOL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 119 °F |
| 酸度系数(pKa) | 14.70±0.10(Predicted) |
| 形态 | 粉末至块状至透明液体 |
| 颜色 | 白色或无色至浅黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。果香味。 |
| 香型 | green |
| 水溶解性 | Miscible with alcohol. Immiscible with water. |
| BRN | 1719473 |
| 稳定性 | 稳定的。与酰氯、酸酐、强氧化剂不相容。易燃。 |
| LogP | 1.22 |
| CAS 数据库 | 1576-95-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | (Z)-2-Penten-1-ol (1576-95-0) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-戊烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
| 提供商 | 语言 |
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英文
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