水苏糖
中文名称 | 水苏糖 |
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中文同义词 | 羽扇豆糖;水蘇糖;水苏糖水合物;水苏(四)糖N水;Β-D-呋喃果糖基-O-Α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-Α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-Α-D-吡喃葡萄糖苷羽扇豆糖;Β-D-呋喃果糖基-O-Α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-Α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-Α-D-吡喃葡萄糖苷;水苏糖 水合物 来源于块茎水苏;水苏糖(高纯度) |
英文名称 | STACHYOSE |
英文同义词 | STACHYOSE N-HYDRATE;Lupeose, α-D-Gal-(1-6)-α-D-Gal-(1-6)-α-D-Glc-(1-2)-β-D-Fru, β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1-6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1-6)-α-D-glucopyranoside;MANNOTETRAOSE;LUPEOSE;Stachyose hydrate,98.5%;beta-D-Fructofuranosyl O-alpha-D-Galactopyranosyl-(1-6)-O-alpha-D-galactopyranosyl-(1-6)-alpha-D-glucopyranoside Lupeose Manneotetrose;Stachyose hydrate, 97+%;Stachyose hydrate froM Stachys tuberifera 98% |
CAS号 | 54261-98-2 |
分子式 | C24H44O22 |
分子量 | 684.59 |
EINECS号 | 207-427-3 |
相关类别 | 生化试剂;标准品;植物提取物;碳水化合物类;碳水化合物;原料药;生化试剂-蛋白质;甜味剂;生化试剂-碳水化合物类;糖化学分析标准品;对照品-中药对照品;标准品 -中药标准品;植物提取物单体;甜味剂;中药对照品;通用生化试剂-糖类;生物化工;寡糖 |
Mol文件 | 54261-98-2.mol |
结构式 |
水苏糖 性质
熔点 | 110 °C(dec.) |
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储存条件 | -20°C |
水溶解性 | Soluble in water |
溶解度 | DMSO:1 mg/mL,PBS(pH 7.2):10 mg/mL |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明无色至黄色至浅棕色,在储存期间可能会变暗 |
旋光性 (optical activity) | [α]24/D +133°, c = 4 in H2O |
BRN | 5710666 |
稳定性 | 吸湿性 |
水苏糖是一种四糖,结构式为:果糖—葡萄糖—半乳糖—半乳糖,分子式为:C24H42O21。该糖属于功能性低聚糖,不被人体消化酶完全水解,热量为1.5-2.4 kcal/g。因而可进入结肠,并被肠道细菌酵解利用。
水苏糖是近年来食品市场上比较受欢迎的一种新型微生态健康食品,它是一种能显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖,能够有效地促进人体内双歧杆菌的增殖,酸化肠道,具有抑制腐败物生成和胆固醇升高等改善肠道环境的效用,对防病、抗病和美容具有显著作用,被誉为“超强双歧因子”。
水苏糖是生命细胞三大基础物质(核酸、蛋白质、糖链)之一寡糖链的天然成份,专为有益菌补充食物,水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称:有益菌的食物。水苏糖可直接或间接配制口服液、压片等作保健品用,也可添加于饮料、糖果、糕点、奶制品、调味品中。
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化学性质
来源于发酵安全信息
安全说明 | 22-24/25 |
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WGK Germany | 3 |
海关编码 | 29400090 |
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | 45314 | 水苏糖 Stachyose hydrate, technical, Thermo Scientific Chemicals | 54261-98-2 | 250mg | 854元 |
2024/08/19 | 45314 | 水苏糖 Stachyose hydrate, technical, Thermo Scientific Chemicals | 54261-98-2 | 1g | 2199元 |