肌醇六磷酸

肌醇六磷酸存在于天然的全谷食物中，如米、燕麦、玉米、小麦以及青豆等。由于它的化学结构与葡萄糖相似，因此也有学者将其归于糖类。它是一种抗癌新兵，科学家证实这种营养素对癌症患者的帮助，有着惊人的作用。动物试验解决肌醇六磷酸对癌症的功效已经交付了积极成果。乳房, 前列腺, 肺, 肝, 血液和直肠癌都显示显著水平回归IP6时给予。体外动物细胞的研究还表明，IP6是在调节发展的有效, 进展和肿瘤的转移性。肌醇六磷酸具有行动的三防癌机制: 它刺激免疫系统, 充当一个强有力的抗氧化剂，是抗血管生成剂，其标准化肿瘤生长的脉管。

肌醇六磷酸的功效与它独特的结构有关，环状分子内含有六个磷酸基，解离时负电性很强，可迅速与二价金属离子如Ca2+、Mg2+、Fe3+、等结合形成不溶螯合物。强烈的络合作用是它最重要的功能。

一方面，肌醇六磷酸通过络合酪氨酸酶所需铜离子，抑制酪氨酸酶活性，减少黑素的生成和沉着，从而起到祛斑美白功效。另一方面，肌醇六磷酸具有酸性，能温和剥离皮肤角质层，加快皮肤已形成的黑素及老化角质层剥落，有利于美白和嫩肤。大多数氧化过程产生高活性的自由基，肌醇六磷酸能通过螯合自由基代谢过程中酶中金属离子，抑制脂质的过氧化，所以它与抗氧化剂增效协同作用，可以减缓油脂酸败。也可用于抗衰老、防晒、消炎、修复等产品中。