丙酸己酯
| 中文名称 | 丙酸己酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丙酸己酯;丙酸己酯 ≥97%;己基丙酸盐;丙酸己酯(CAS号:2445-76-3) |
| 英文名称 | Hexyl propionate |
| 英文同义词 | 1-Hexyl propionate;1-hexylpropanoate;1-hexylpropionate;Amylbutyrat;HEXYL PROPIONATE;HEXYL PROPIONATE 97+%;Hexylpropionat;HEXYL PROPIONATE, NATURAL |
| CAS号 | 2445-76-3 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 | 158.24 |
| EINECS号 | 219-495-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;香精香料中间体;有机化工原料;原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;香精香料 |
| Mol文件 | 2445-76-3.mol |
| 结构式 |  |
丙酸己酯 性质
| 熔点 | -57.5°C |
|---|---|
| 沸点 | 73-74 °C/10 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.871 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2576 | HEXYL PROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 149 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 果味，腐烂的水果味 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 63.1mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 144 |
| LogP | 3.9 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 2445-76-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, hexyl ester (2445-76-3) |
GRAS(FEMA)
LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷饮23.0。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。
LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷饮23.0。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味。沸点180℃或73～74℃(1333Pa)。溶于乙醇和丙二醇。几乎不溶于水。天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。
用途
食品用香料。生产方法
由正己醇与丙酸直接酯化而得。安全信息
| WGK Germany | 2 |
|---|---|
| RTECS号 | UA2462200 |
| 海关编码 | 29155090 |
| 毒性 | rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Chemical Toxicology. Vol. 26, Pg. 355, 1988. |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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上游原料