alpha-甲基苯甲醇丙酸酯
| 中文名称 | alpha-甲基苯甲醇丙酸酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丙酸苯乙酯;丙酸-1-苯乙酯;1-苯基乙基丙酸酯;丙酸苏合香酯;alpha-甲基苯甲醇丙酸酯;α-甲基苯甲醇丙酸酯;丙酸Α-甲基苄酯;1-苯乙基丙酸酯 |
| 英文名称 | 1-Phenylethyl propionate |
| 英文同义词 | 1-Phenylethyl propionate, 98+%;Methylbenzylpropionat;STYROLYLPROPIONAT;1-Phenylethyl propionate;1-Phenylethylpropionate;alpha-Methylbenzylalcohol propionate;MBA-Propionate;Phenylmethylcarbinolpropionate |
| CAS号 | 120-45-6 |
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| EINECS号 | 204-397-3 |
| 相关类别 | 合成香料;日用品;香料及香精;有机砌块;通用试剂;芳烃;酯;有机化工原料;化工原料;香料食品类;化工材料;化工产品-有机化工;香精香料 |
| Mol文件 | 120-45-6.mol |
| 结构式 |  |
alpha-甲基苯甲醇丙酸酯 性质
| 熔点 | -60°C |
|---|---|
| 沸点 | 91-92 °C5 mm Hg |
| 密度 | 1.007 g/mL at 25 °C |
| FEMA | 2689 | ALPHA-METHYLBENZYL PROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 202 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 气味 (Odor) | 清新的，甜味，花香 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 0.04 g/L (20 ºC) |
| JECFA Number | 802 |
| LogP | 2.81 |
| CAS 数据库 | 120-45-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Benzenemethanol, .alpha.-methyl-, propanoate (120-45-6) |
α-甲基苄基丙酸酯具有典型的栀子花和茉莉花的花香、甜味、绿色气味。 可通过甲基苯基甲醇与丙酸在共沸条件下直接酯化来制备。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，4.0～5.0；糖果、焙烤制品10～15。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。沸点244℃，相对密度1.010-1.020，折射率1.493-1.496，闪点93℃以上，溶于4体积70%乙醇和油类中，有甜青干的草香、玫瑰-铃兰香气，带果香、辛香、膏香气息，有苏合香和花香底蕴。香气平和，留香一般。口味是温甜及果草味的草莓、悬钩子气味。用途
是苯乙醇衍生物中最有用的品种，可用入很多好香水中。用于玫瑰和铃兰2种花香型配方效果很好。也适宜用于茉莉、依兰、玉兰、香石竹、薰衣草及东方香型和木香型，它是花香型香精的修饰剂和增强剂。还可用于烟草加香及食用香精如蜜香、草莓、悬钩子、杏子、桃子和其他果香中。| 提供商 | 语言 |
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英文
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