118-61-6
中文名称
水杨酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-hydroxybenzoate
CAS
118-61-6
EINECS 编号
204-265-5
分子式
C9H10O3
MDL 编号
MFCD00002215
分子量
166.17
MOL 文件
118-61-6.mol
更新日期
2025/05/10 09:12:01
118-61-6 结构式
基本信息
中文别名
2-羟基苯甲酸乙酯邻羟基苯甲酸乙酯
柳酸乙酯
水杨酸乙酯
羟苯乙酯
2-羟基苯乙酯
鄰乙氧苯甲酸
英文别名
2-ETHOXYCARBONYLPHENOL2-HYDROXYBENZOIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL 2-HYDROXYBENZOATE
ETHYL O-HYDROXYBENZOATE
ETHYL SALICYLATE
FEMA 2458
LABOTEST-BB LT02097419
RARECHEM AL BI 0029
SALICYLIC ACID ETHYL ESTER
2-hydroxy-benzoicaciethylester
Benzoicacid,2-hydroxy-,ethylester
Ethyl salicyclate
ethylhydroxylbenzoate
Mesotol
o-(Ethoxycarbonyl)phenol
Sal Ethyl
salethyl
salicylacidethylester
Salicylic ether
salicylicether
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状水杨酸乙酯(118-61-6)为无色液体。熔点2-3℃，沸点234℃，132.8℃（4.93kPa），相对密度1.1326（20/4℃），折光率1.5296。闪点107℃。易溶于乙醇、乙醚，不溶于水。见光或久置空气中逐渐变为黄棕色。
熔点1 °C(lit.)
沸点234 °C(lit.)
密度1.131 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.05 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2458
折射率n20/D 1.522(lit.)
闪点225 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度0.25克/升
酸度系数(pKa)9.93±0.10(Predicted)
形态液体
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet wintergreen mint floral spicy balsam
爆炸极限值(explosive limit)1.1%(V)
生物来源synthetic
香型minty
水溶解性微溶
JECFA Number900
Merck14,3850
BRN907659
Dielectric constant8.6（21℃）
介电常数8.6（21℃）
InChIKeyGYCKQBWUSACYIF-UHFFFAOYSA-N
LogP3.07 at 21.9℃
EPA化学物质信息Ethyl salicylate (118-61-6)
安全数据
应用领域
用途一
用作硝基纤维素的溶剂，也用于香料及有机合成用途二
用于调制日用皂用香精，也用于制药用途三
可用入金合欢、刺槐、依兰、铃兰及其他甜花香型。可少量用于香皂香精中，如在香薇型中作增甜剂。在牙膏和口腔用品中可代替或修饰其甲酯香气与香味。国外也用于食用香精，如欧黑莓、黑茶藨子、圆醋栗、悬钩子、草莓及其他果香和沙士型等香精中。用途四
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于调制人造桂皮油和黑莓、黑醋栗及草莓等浆果型香精。用途五
用于有机合成或配制香料，也用作溶剂。用途六
溶剂，有机合成，制造人造香料。参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥99.0%
折射率(nD20)
1.520～1.525
相对密度(d2525)
1.126～l.130
酸值(OT-4；用酚红试液)
≤l.0
醇中溶解度
1ml溶于4mL．80%乙醇，澄明
118-61-6(安全特性,毒性,储运)
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 1320 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一进行。所取试样量为1g。回流时间为2h，指示剂改用酚红试液(TS-166)。计算中的当量因子(e)取83.09。宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 0.5mg/kg(CE)。LD50 1320mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮11；糖果10；焙烤食品16；布丁类0.04；胶姆糖16。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
水杨酸乙酯Ethyl salicylate, 99+%(118-61-6)
Alfa Aesar
水杨酸乙酯,99%Ethyl salicylate, 99%(118-61-6)
Sigma Aldrich
118-61-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
水杨酸乙酯Ethyl Salicylate,>99.0%(GC)(118-61-6)