142-92-7
中文名称
乙酸己酯
英文名称
Hexyl acetate
CAS
142-92-7
EINECS 编号
205-572-7
分子式
C8H16O2
MDL 编号
MFCD00009524
分子量
144.21
MOL 文件
142-92-7.mol
更新日期
2025/04/30 13:32:38
142-92-7 结构式
基本信息
中文别名
乙酸己酯乙酸已酯
乙酸正已酯
乙酸正己酯
醋酸正己酯
正己基乙酸酯
英文别名
1-ACETOXY-HEXANE2-HEXANOL ACETATE
ACETATE C-6
ACETIC ACID HEXYL ESTER
ACETIC ACID, HEXYL ESTERS MIXTURE
ACETIC ACID N-HEXYL ESTER
C2
CAPROYL ACETATE
CAPRYL ACETATE
FEMA 2565
HEXANYL ACETATE
HEXYL ACETATE
HEXYL ETHANOATE
N-HEXYL ACETATE
1-Hexyl acetate
1-hexylacetate
acetated’hexyle
ethanoicacid,hexylester
Ethanoicacidhexylester
Hexyl alcohol, acetate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色液体，有甜酯气味。
外观性状无色透明液体，具有浓郁果香气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。
溶解性不溶于水，溶于醇、醚等多数有机溶剂。
熔点−80 °C(lit.)
沸点168-170 °C(lit.)
密度0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压5 hPa (20 °C)
FEMA2565
折射率n20/D 1.409(lit.)
闪点99 °F
储存条件2-8°C
溶解度0.4克/升
形态液体
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity green apple banana sweet
生物来源synthetic
香型fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0018ppm
水溶解性immiscible
JECFA Number128
BRN1747138
Dielectric constant4.4199999999999999
介电常数4.4199999999999999
LogP3.3 at 30℃
NIST化学物质信息Hexyl ethanoate(142-92-7)
EPA化学物质信息Acetic acid, hexyl ester (142-92-7)
安全数据
应用领域
用途一
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨等水果型香精。用途二
乙酸己酯具有果香气，在食用果实香精中使用。也用于有机合成。参考质量标准
FCC，1996；FAO/WH0，1997▼
▲
含量
≥98%
折射率(nD20)
1.407～1.411
相对密度(d2525)
0.868～0.872
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
1ml溶于1mL95%乙醇
制备方法
方法一
由正己醇和过量乙酐沸腾(或在浓硫酸存在下和过量乙酸)反应而得。方法二
由乙酸与已醇酯化而得。在搪玻璃反应锅内加入23kg正已醇、15kg乙酸、18kg苯、250g硫酸。慢慢加热回流，蒸出物经冷凝在油水分离器分出苯，回流到反应锅中。约2h后，回流的苯清亮时，即水分已脱完。继续蒸出苯，回收套用。剩余物为粗品，加5%碳酸钠溶液洗涤几次，再用水洗涤。经无水碳酸钾干燥后进行分馏，收集170-173℃馏分即得成品。142-92-7(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与空气混合可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼睛- 兔子 100 毫克/ 24 小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
吸入- 大鼠 LC50:32000 PPM/4小时;吸入- 小鼠 LC50:34 克/立方米/4小时可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂职业标准
TWA 610 毫克/立方米; STEL 760 毫克/ 立方米常见问题列表
简介
乙酸己酯天然品存在于苹果及欧洲草莓中，无色透明油状液体，有梨和苹果样香气，有梨样酸甜味。是我国GB2760—1996规定允许使用的食用香料，调制梨、苹果等果香型香精；也用作化妆品用香料；有机合成中间体。 乙酸己酯被FEMA认定为GRAS，FEMA编号2565，并经FDA批准用于食品，欧洲理事会也将其列入可用于食物中而对人体健康无害的人造食用香料表中，日允许摄入量ADI值为1mg/kg。乙酸己酯可用于食品香精配方中。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.1g。计算中的当量因子(e)取72.10。或按GT-10-4气相色谱中非极性柱方法测定。毒性
GRAS(FEMA)。LD50 42g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.6；冷饮4.6；糖果26；焙烤食品26；胶姆糖3.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
乙酸己酯Hexyl acetate, 99%(142-92-7)
Alfa Aesar
正己基乙酸酯,99%n-Hexyl acetate, 99%(142-92-7)
Sigma Aldrich
142-92-7(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸己酯Hexyl Acetate,>99.0%(GC)(142-92-7)