2035-99-6
中文名称
辛酸异戊酯
英文名称
FEMA 2080
CAS
2035-99-6
EINECS 编号
218-004-8
分子式
C13H26O2
MDL 编号
MFCD00048917
分子量
214.34
MOL 文件
2035-99-6.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:59
2035-99-6 结构式
基本信息
中文别名
辛酸3-甲基丁酯辛酸异戊酯
英文别名
3-METHYLBUTYL OCTANOATEFEMA 2080
ISOAMYL CAPRYLATE
ISOAMYL N-OCTANOATE
ISOAMYL OCTANOATE
ISOPENTYL N-OCTANOATE
ISOPENTYL OCTANOATE
N-CAPRYLIC ACID ISOAMYL ESTER
N-OCTANOIC ACID ISOAMYL ESTER
Octanoic acid, isoamyl ester
Octanoic acid, isopentyl ester
Octanoicacid,3-methylbutylester
octanoicacid,isopentylester
ISOAMYL OCTANOATE 98+% NATURAL
ISOAMYL OCTANOATE 98+% FCC
Isopentyl caprylate
ISOAMYLCAPRYLAT
Isopentyloctanoat
ISOAMYL CAPRYLATE FCC
ISOAMYL CAPRYLATE, NATURAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。呈水果香味，稀释后呈白兰地似酒香。沸点267～268℃或136℃(1.3kPa)，闪点104℃。微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、干酪、白兰地、朗姆酒、苹果酒、雪梨酒、白葡萄酒、苹果白兰地等中。
天然品存在于香蕉、干酪、白兰地、朗姆酒、苹果酒、雪梨酒、白葡萄酒、苹果白兰地等中。
熔点-34.8°C (estimate)
沸点267-268 °C
密度0.861 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2080
折射率n20/D 1.426(lit.)
闪点>230 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
水溶解性溶于水
形态neat
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet oily fruity green soapy pineapple coconut
香型fruity
JECFA Number47
LogP5.31
应用领域
用途一
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制各种水果型香精及朗姆酒、白兰地等酒用香精。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.425～1.429
相对密度(d2525)
0.855～0.861
醇中溶解度(OT-43)
1ml溶于7mL 80%乙醇
常见问题列表
毒性
▼
▲
GRAS(FEMA)。
LD50＞5g
kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料6.6；冷饮5.1；糖果7.4；焙烤制品3.5；布丁类2.1。FDA，§172．515：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量