23787-80-6
中文名称
2-乙酰基-3-甲基吡嗪
英文名称
2-Acetyl-3-methylpyrazine
CAS
23787-80-6
EINECS 编号
245-889-8
分子式
C7H8N2O
MDL 编号
MFCD00014612
分子量
136.15
MOL 文件
23787-80-6.mol
更新日期
2024/04/22 14:21:57
23787-80-6 结构式
基本信息
中文别名
2-乙酰基-3-甲基吡嗪1-(3-甲基吡嗪基)乙酮
2-乙酰-3-甲基吡嗪
2-乙酰基-3-甲基哌嗪
英文别名
1-(3-METHYLPYRAZIN-2-YL)ETHAN-1-ONE1-(3-METHYL-PYRAZIN-2-YL)-ETHANONE
2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE
2-METHYL-3-ACETYLPYRAZINE
ACETYL-3-METHYLPYRAZINE, 2-
ACETYL METHYLPYRAZINE
FEMA 3964
FEMA NUMBER 3964
TIMTEC-BB SBB005785
1-(3-Methyl-2-pyrazinyl)ethanone
1-(3-methylpyrazinyl)-ethanon
1-(3-methylpyrazinyl)-Ethanone
1-[3-Methyl-2-pyrazinyl]-1-ethanone
3-Acetyl-2-methylpyrazine
Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)-
Pyrazine, 2-acetyl-3-methyl
Pyrazine, 3-acetyl-2-methyl
1-(3-methylpyrazinyl)ethan-1-one
2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE 98+%
2-Acetyl-3-methyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质白色或类白色结晶性粉末。密度:1.114沸点:90℃/20 mmHg闪点:80℃折光率n20/D:1.5206-1.5226
沸点90 °C20 mm Hg(lit.)
密度1.114 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3964
折射率n20/D 1.521(lit.)
闪点176 °F
储存条件0-6°C
酸度系数(pKa)0.56±0.10(Predicted)
形态透明液体
比重1.1100
颜色淡黄色至黄色至橙色
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty nut flesh roasted hazelnut toasted grain corn chip vegetable nut skin caramellic
香型nutty
敏感性感光
JECFA Number950
BRN742438
LogP0.62
NIST化学物质信息2-Acetyl-3-methylpyrazine(23787-80-6)
应用领域
用途一
用作日用香精用途二
医药中间体，一种调香剂参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.521～1.523
相对密度(d2525)
l.105～1.114
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2-乙酰-3-甲基吡嗪2-Acetyl-3-methylpyrazine, 98+%(23787-80-6)
Sigma Aldrich
23787-80-6(sigmaaldrich)