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589-66-2

中文名称 巴豆酸异丁酯
英文名称 Isobutyl 2-butenoate
CAS 589-66-2
EINECS 编号 209-658-5
分子式 C8H14O2
MDL 编号 MFCD00036651
分子量 142.2
MOL 文件 589-66-2.mol
更新日期 2023/03/30 09:34:34
589-66-2 结构式 589-66-2 结构式

基本信息

中文别名
2-丁烯酸-2-甲基丙酯
2-丁烯酸异丁酯
巴豆酸异丁酯
英文别名
2-BUTENOIC ACID ISOBUYL ESTER
CROTONIC ACID ISOBUTYL ESTER
FEMA 3432
ISOBUTYL 2-BUTENOATE
ISOBUTYL CROTONATE
ISOBUTYL TRANS-2-BUTENOATE
2-Butenoicacid,2-methylpropylester
Isobutyl (2E)-2-butenoate
ISOBUTYL TRANS-2-BUTENOATE 98+% FCC
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。具有强烈的水果香气和果酱风味。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,微溶于水。
沸点171 °C(lit.)
密度0.89 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3432
折射率n20/D 1.428(lit.)
闪点131 °F
形态透明液体
比重0.89
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity dry tropical rummy ripe green pear (caramellic is the long drydown)
香型fruity
JECFA Number1206
LogP2.73

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS02,GHS07
警示词警告
危险性描述H226-H315-H319
危险品标志Xi
危险类别码R10-R36/37/38
安全说明S16-S26-S36/37/39
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany3
海关编码2916.19.5000
危险等级3
包装类别III

应用领域

用途一
香料。主要用以配制树莓、蓝莓和葡萄等型香精。
用途二
可用于苹果、香蕉、蓝莓香精的调配。
参考质量标准
FCC,1996
含量
≥95.0%
折射率(nD20)
1.426~1.430
相对密度(d2525)
0.880~0.900

制备方法

方法一
由2-丁烯酸和异丁醇在硫酸存在下加热酯化而成。

上下游产品信息

常见问题列表

含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料3.0冷饮3.0;糖果5.0;焙烤食品5.0;布丁类3.0;胶姆糖25;乳制品3.0;腌渍食品3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-丁烯酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
巴豆酸异丁酯价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/08/19C1295巴豆酸异丁酯
Isobutyl Crotonate
589-66-225ML290元
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