589-98-0
中文名称
辛醇
英文名称
3-OCTANOL
CAS
589-98-0
EINECS 编号
209-667-4
分子式
C8H18O
MDL 编号
MFCD00004590
分子量
130.23
MOL 文件
589-98-0.mol
更新日期
2025/05/20 15:07:31
589-98-0 结构式
基本信息
中文别名
3-辛醇辛醇
3-辛醇,99%
英文别名
3-HYDROXYOCTANE(+/-)-3-OCTANOL
3-OCTANOL
3-OCTYL ALCOHOL
DL-3-OCTANOL
ETHYL AMYL CARBINOL
ETHYL-N-AMYLCARBINOL
ETHYL-N-PENTYLCARBINOL
ETHYL PENTYL CARBINOL
FEMA 3581
N-AMYLETHYLCARBINOL
OCTANOL,3-
PENTYLETHYLCARBINOL
1-ethylhexanol
3-0ctanol
Amylethylcarbinol
D-n-Octanol
n-Octan-3-ol
Octan-3-ol
n-Amyl ethyl carbinol~Ethyl n-pentyl carbinol
所属类别
有机原料：无环醇物理化学性质
外观性状无色油状液体。呈玫瑰和橙似香气，并具有辛辣的脂肪气。沸点195℃，熔点-15.4～-16.3℃，闪点81℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，难溶于水(0.05%)，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙、柚、甜橙、绿茶、紫罗兰叶等10余种精油中。
天然品存在于苦橙、柚、甜橙、绿茶、紫罗兰叶等10余种精油中。
熔点-45 °C
沸点174-176 °C(lit.)
密度0.818 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度~4.5 (vs air)
蒸气压~1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3581
折射率n20/D 1.426(lit.)
闪点150 °F
储存条件Store below +30°C.
酸度系数(pKa)15.44±0.20(Predicted)
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)强烈的坚果气味
生物来源synthetic
香型earthy
水溶解性1.5g/L at 25℃
JECFA Number291
BRN1719310
Dielectric constant7.0300000000000002
介电常数7.0300000000000002
LogP2.73 at 25℃
EPA化学物质信息3-Octanol (589-98-0)
常见问题列表
简介
3-辛醇是一种挥发性化合物，天然存在于蘑菇和某些真菌物种中。它被认证为 GRAS 物质，并被评估为安全食品添加剂。
作用
对3-辛醇的功能进行了少数研究，报告了其抗菌活性和在生物相互作用中的作用。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-辛醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
辛醇DL-3-Octanol, 97%(589-98-0)
Alfa Aesar
3-辛醇,99%3-Octanol, 97%(589-98-0)
Sigma Aldrich
589-98-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-辛醇3-Octanol,>98.0%(GC)(589-98-0)