5996-10-1
中文名称
一水右旋糖
英文名称
D-Glucose monohydrate
CAS
5996-10-1
分子式
C6H14O7
MDL 编号
MFCD00150744
分子量
198.17
MOL 文件
5996-10-1.mol
更新日期
2024/04/24 17:03:45
5996-10-1 结构式
基本信息
中文别名
D(+)-葡萄糖一水合物α-D-葡萄糖,一水
一水合葡萄糖
D(+)-葡萄糖
一水葡萄糖
一水右旋糖
英文别名
DEXTROSEDextroseMonohydrateIp
C6H12O6.H2O
Corn sugar
Dextrose monohydrate
D-Glucose monohydrate
Glucose
D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE MOLECULAR BIOLOGY GRADE
DEXTROSE USP MONOHYDRATE
Dextrose, granular
物理化学性质
熔点83°C
密度1.54
溶解度易溶于水，微溶于乙醇(96%)。
形态固体
颜色无色结晶
气味 (Odor)Odorless
酸碱指示剂变色ph值范围5.9
水溶解性1 g/1.1 ml water @ 250C
常见问题列表
简介
一水葡萄糖：以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再经过精制、浓缩、冷却结晶制得的含有一个结晶水的产品。性质
一水葡萄糖为无色或白色结日粉末、有甜味。用途
甜味剂，广泛应用于食品、饮料、糖果及医药行业。一水葡萄糖的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
分类
一水葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖。
1）食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
2）一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇。
3）医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
4）一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖。