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68527-76-4

中文名称 乙基香兰素丙二醇缩醛
英文名称 ETHYL VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL
CAS 68527-76-4
分子式 C12H16O4
分子量 224.25
MOL 文件 68527-76-4.mol
更新日期 2025/04/27 09:29:39
68527-76-4 结构式 68527-76-4 结构式

基本信息

中文别名
乙基香兰素缩醛
乙基香兰素杂质1
乙基香兰素丙二缩醛
乙基香兰素丙二醇缩醛
乙基香兰素1,2-丙二醇缩醛
乙基香兰素丙二醇缩醛(含异构体)
英文别名
SKL1155
FEMA 3838
Einecs 271-281-7
Ethyl Vanillin Pg Acetal
Ethyl Vanillin Impurity 1
ETHYL VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL
2-Ethoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)
Phenol2-Ethoxy-4(4-Methyl-1,3-Dioxolan-2-yl
2-ethoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)phenol
Ethyl vanillin propylene glycol acetal(kosher)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点346.4±42.0 °C(Predicted)
密度1.156±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3838 | ETHYL VANILLIN PROPYLENE GLYCOL ACETAL
储存条件Sealed in dry,2-8°C
酸度系数(pKa)9.93±0.35(Predicted)
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet vanilla creamy spicy
香型vanilla
JECFA Number954
LogP1.62
EPA化学物质信息Phenol, 2-ethoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan- 2-yl)-(68527-76-4)

安全数据

危险性符号(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
防范说明P261-P305+P351+P338

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4；与乙基香兰素之和)
≥97%
折射率(nD20)
1.528～1.584
相对密度(d2525)
1.161～1.175

常见问题列表

外观
无色至微黄色粘稠液体
香气

具有淡淡的奶香气息

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品55～121；无醇饮料23～39；含醇饮料7～13；早餐谷物351～429；胶姆糖49；调味品17；糖食、糖霜，125～352；油脂0.08～0.2；冷饮16～35；凝胶、布丁，24～52；硬糖21～39；肉制品5；乳制品1817～1824；软糖74～116；甜沙司133～224。
储存条件

干燥、阴凉、通风、避光

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