75-07-0
中文名称
乙醛
英文名称
Acetaldehyde
CAS
75-07-0
EINECS 编号
200-001-8
分子式
C2H4O
MDL 编号
MFCD00003274
分子量
44.05
MOL 文件
75-07-0.mol
更新日期
2024/04/19 16:08:03
75-07-0 结构式
基本信息
中文别名
无水乙醛乙醛40%溶液
乙醛,醋醛
40%乙醛
乙醛溶液
乙醛
乙醛(40%)
乙醛溶液40.0%
乙醛, 98.5%
英文别名
ALDEHYDE C1FORMALDE-FRESH
FORMALDE-FRESH SOLUTION
FORMALDE-FRESH SOLUTION, BUFFERED
FORMALDEHYDE
FORMALDEHYDE, BUFFERED
FORMALDEHYDE, CARSON-MILLON
FORMALDEHYDE DEVELOPING SOLUTION
FORMALDEHYDE SOLUTION
FORMALDEHYDI
FORMALIN
FORMALIN, CARSONS
FORMALIN, NEUTRAL
FORMALIN NEUTRAL BUFFER
FORMALIN, NEUTRAL BUFFERED
FORMALIN NEUTRAL SODIUM SALT
FORMIC ALDEHYDE
FORMOL
METHANAL
METHANONE
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性质无色液体，有强烈的刺激臭味。
外观性状无色、易燃、易挥发、易流动的液体，有辛辣刺激性气味。 与水、乙醇、乙醚、苯、汽油、甲苯、二甲苯和丙酮混溶。
溶解性溶于水，可混溶于乙醇、乙醚。
熔点-123 °C
沸点65-82 °C
密度0.785 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度1.03 (vs air)
蒸气压52 mm Hg ( 37 °C)
FEMA2003
折射率n20/D 1.377
闪点133 °F
储存条件2-8°C
溶解度可溶于醇类
酸度系数(pKa)13.57(at 25℃)
形态solution
比重0.823 (20/4℃) (?90% Soln.)
颜色白色至灰白色
PH值5 (10g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)可检测到 0.0068 至 1000 ppm（平均值 = 0.067 ppm）的刺激性果味
爆炸极限值(explosive limit)4-57%(V)
香型ethereal
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0015ppm
水溶解性> 500 g/L (20 ºC)
敏感性空气敏感
JECFA Number80
Merck14,39
BRN505984
Henry's Law Constant7.69 at 25 °C (Snider and Dawson, 1985:Benkelberg et al., 1995)
Dielectric constant21.8（5℃）
暴露限值TLV-TWA 180 mg/m3 (100 ppm) (ACGIH),
360 mg/m3 (200 ppm) (NIOSH); STEL
270 mg/m3 (150 ppm); IDLH 10,000 ppm.
稳定性稳定，但对空气敏感。应避免的物质包括强氧化剂、强酸、还原剂、碱、卤素、卤素氧化物。高度易燃。蒸气/空气混合物在非常宽的浓度范围内会爆炸。可能在储存中形成过氧化物。
InChIKeyIKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N
LogP-0.16
(IARC)致癌物分类2B (Vol. 36, Sup 7, 71) 1999, 1 (Vol. 100E) 2012
NIST化学物质信息Acetaldehyde(75-07-0)
EPA化学物质信息Acetaldehyde (75-07-0)
安全数据
应用领域
用途一
主要用于制备醋酸、醋酐、丁醛、辛醇、季戊四醇、三聚乙醛等重要的化工原料用途二
用作还原剂及杀菌剂用途三
主要用于制备醋酸、醋酐、乙酸乙酯、丁醇、季戊四醇、三聚乙醛、3-羟基丁醛、三氯乙醛等产品用途四
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘、苹果、奶油等型香精。用途五
乙醛的最大用户是乙酸行业，丁醇、辛醇过去也是乙醛的重要衍生产品，现在已基本为丙烯羰基合成法代替。乙醛的其他消费领域是生产季戊四醇、过乙酸、吡啶及其衍生物。国内生产的乙醛基本上都作为生产乙酸的中间体，只有少量用于生产季戊四醇、丁醇、三氯乙醛、三羟甲基丙烷等产品。乙醛可用于生产缩醛、巴豆醛、过氧乙酸、羟基丙腈、三氯乙醛、乙酸乙酯、季戊四醇、乙酐、乙酸、乙二醛、苯基丙烯醛、乙缩醛、甲乙胺、二乙胺、α-丙氨酸、吡啶、α-甲基吡啶、β-甲基吡啶、γ-甲基吡啶。参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥99.0%
相对密度(d20)
0.804～0.811
酸值(OT-4)
≤5.0
不挥发残渣(OT-39，试样80g)
≤0.006%
制备方法
方法一
由乙烯氧化而得。由乙醇进行气相氢化而得。
由醋酸钙和甲酸钙同时干馏而得。
由乙炔和水加合反应而得。
方法二
乙醛有多种生产方法：1.乙烯直接氧化法 乙烯和氧气通过含有氯化钯、氯化铜、盐酸及水的催化剂，一步直接氧化合成粗乙醛，然后经蒸馏得成品。2.乙醇氧化法 乙醇蒸气在300-480℃下，以银、铜或银-铜合金的网或粒作催化剂，由空气氧化脱氢制得乙醛。3.乙炔直接水合法 乙炔和水在汞催化剂或非汞催化剂作用下，直接水合得到乙醛。因有汞害问题，已逐渐为他法取代。4.乙醇脱氢法 在添加钴、铬、锌或其他化合物的铜催化剂作用下，乙醇脱氢生产乙醛。5.饱和烃类氧化法。原料消耗定额：乙炔水合法每吨产品消耗99%乙炔610kg；乙醇氧化法消耗95%乙醇1200kg；乙烯氧化法（一步法）消耗99%乙烯710kg，氧气（99%）300立方米。市售工业品乙醛，乙烯法乙醛纯度为99.7%，乙醇法纯度为98%。75-07-0(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与空气混合可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克 轻度; 眼睛- 兔子 40 毫克 重度毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 661 毫克/ 公斤; 皮下- 小鼠 LD50: 560 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫职业标准
TWA 120 毫克/立方米; STEL 180 毫克/立方米常见问题列表
化学性质
乙醛（CAS：75-07-0），分子式CH3CHO， 无色易流动液体。有辛辣刺激性气味。相对密度 0.783(18/4℃)，熔点-121℃，沸点20.8℃。 能溶于水和乙醇、乙醚、氯仿等。易燃烧、易挥发，其蒸气与空气会形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0～5.70%(体积)。容易氧化生成醋酸。在浓硫酸和盐酸作用下容易聚合而成三聚乙醛。乙醛具有醛类的通性，此外，还可发生卤仿反应、聚合反应。
制备方法
乙醛的制备方法有多种：在煤化工中常用碳化钙水化法生成乙炔，使乙炔和水在汞催化剂或非汞催化剂作用下直接水合制取乙醛；也可以农副产品为基础可先发酵得乙醇，再使之氧化或脱氢而制得；随着石化工业发展，以乙烯为原料，让氧气通过含有氯化钯、氯化铜的盐酸水溶液催化剂， 一步直接氧化合成乙醛；还可通过液化石油气和轻油(石脑油)的氧化制取乙醛。对人体的危害
乙醛可通过吸入和通过食入被吸收到体内，它可轻微刺激眼睛、皮肤和呼吸道。 该物质可能对中枢神经系统造成影响。乙醛是一级致癌物，会危害身体，持续积累会导致癌症和其它疾病。含量分析
取0.5mol/L盐酸羟胺液65ml和0.5mol/L三乙醇胺溶液50.0ml，放入一能安全固定并密闭性良好的耐热耐压瓶中。将缓慢的氮气流，通过一出口端略高于液面的玻璃管，送入2min，以逐出瓶中空气。准确称取试样约600mg，封于一安瓿瓶中，再放人盛于耐压瓶内的混合液中。加入直径约8mm的短玻璃棒数根，盖上瓶塞，强烈振摇以击破安瓿。然后将瓶子在室温下不时摇晃、反应30min。必要时冷却后去塞，注意避免内容物的损失。然后用0.5mol/L硫酸滴定至青蓝色终点。同时进行空白滴定。每0.5mol/L硫酸液相当于乙醛(C2H4O)22.03mg。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§182．60，2000)。LD501930mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮25；糖果22；焙烤食品12；布丁类6.8；胶姆糖20～270。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
毒性防护
防护措施
乙醛为易燃有毒液体。对眼、皮肤和呼吸器官有刺激作用。轻度中毒会引起气喘、咳嗽及头痛等症状，重者会引起肺炎及脑膜炎。长期接触会引起红细胞降低、血压升高。小鼠灌胃LD50为1232mg/kg。操作现场空气中最高容许浓度0.0002。操作人员必须穿戴好劳动保护用具。知名试剂公司产品信息
Acros Organics
乙醛Acetaldehyde, extra pure, 99.5%(75-07-0)
Alfa Aesar
乙醛,98.5%Acetaldehyde, 98.5%(75-07-0)
Sigma Aldrich
75-07-0(sigmaaldrich)