7779-75-1
中文名称
乙酰乙酸异丁酯
英文名称
Isobutyl acetoacetate
CAS
7779-75-1
EINECS 编号
231-937-5
分子式
C8H14O3
MDL 编号
MFCD00059349
分子量
158.19
MOL 文件
7779-75-1.mol
更新日期
2024/03/20 09:21:51
7779-75-1 结构式
基本信息
中文别名
3-丁酮酸异丁酯乙酰乙酸异丁酯
英文别名
3-oxo-butanoic acid 2-methylpropyl esterACETOACETIC ACID ISOBUTYL ESTER
ACIB
BUTANOIC ACID, 3-OXO-, 2-METHYLPROPYL ESTER
ISOBUTYL ACETOACETATE
3-oxo-butanoicaci2-methylpropylester
Isobutyl 3-oxobutanoate
Isobutyl acetoacetate(IBAA)
ISOBUTYL ACETOACETATE, WACKER QUALITY
2-Methylpropyl acetoacetate
3-Oxobutanoic acid isobutyl ester
3-Oxobutyric acid isobutyl ester
Acetoacetic acid 2-methylpropyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。呈甜的白兰地、水果香和水果味。沸点196℃或84.5℃(1466Pa)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
熔点177-179 °C(Solv: ethyl ether (60-29-7))
沸点100 °C22 mm Hg(lit.)
密度0.98 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2177
折射率n20/D 1.424(lit.)
闪点173 °F
储存条件Sealed in dry,Store in freezer, under -20°C
酸度系数(pKa)10?+-.0.46(Predicted)
形态液体
颜色透明
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet wine brandy fruity
香型fruity
JECFA Number597
BRN1761405
LogP1.60
