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8000-34-8

中文名称 丁香油
英文名称 Clove oil
CAS 8000-34-8
分子式 W99
分子量 205.642
MOL 文件 8000-34-8.mol
更新日期 2024/05/27 15:49:27
8000-34-8 结构式 8000-34-8 结构式

基本信息

中文别名
丁香
丁子香
丁香油
丁子香油
丁香精油
丁香油提取物
丁子香油,丁香叶油
丁香叶油,印度尼西亚
丁香油(UV98%)
丁香(EUGENIA CARYOPHYLLUS)叶油
英文别名
clove
nelkenoel
CLOVE OIL
FEMA 2325
OILCLOVES
Clove oiI
Oils,clove
eugenia oil
OLIVECLOVES
cloveoil,bud
所属类别
香精与香料:天然香料
所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然提取香料
所属类别二
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 香辛料

物理化学性质

外观性状桃金娘科常绿乔木丁香(Syzygium aromaticum,或称Eugenia caryophyllata)的花蕾。采收时长15mm左右、颜色开始变红,而以未开蕾者为优。干燥后呈铁丁状,黑褐色,有钝四棱形近乎圆柱形的花托,下端狭细,上端有四瓣分裂成三角形柔韧革质状花萼。每克干花蕾约10~15只。有浓郁丁香香气,兼有烧灼状辛辣味。能增进食欲。对肉类、焙烤制品,土豆片、蛋黄酱、色拉调味料等兼有抗氧、防霉作用。原产于印度尼西亚的马鲁古群岛,我国广东、广西及坦桑尼亚、马来西亚、斯里兰卡、印度及南亚和印度群岛各国亦产。
沸点251 °C(lit.)
密度1.05 g/mL at 25 °C
FEMA2323
折射率n20/D 1.532(lit.)
闪点>230 °F
形态液体
颜色黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. spicy aromatic woody balsamic minty peppery phenolic powdery
香型spicy
旋光性 (optical activity)[α]20/D 1.50 to 0.0°, neat
水溶解性不溶于水
Merck13,2443
稳定性稳定的。可能是可燃的。
EPA化学物质信息Oils, clove(8000-34-8)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xn,Xi
危险类别码36/37/38-21/22
安全说明26-36
WGK Germany3
RTECS号GF6900000

制备方法

方法1
由桃金娘科丁香树(Eugenia cnryophyzlata或E.Aromatica)的干燥未开花蕾经水蒸气蒸馏而得。得率15%~21%。如用水蒸馏则得率约10%~15%,且丁香酚含量亦较前者为低。主要产于赞比亚和马达加斯加。我国广东、福建亦产。

应用领域

参考质量标准
FCC,1996
酚含量(以丁香酚及容积计)
不低于85%
旋光度
-1.5°~0°
重金属(以Pb计,GT-16-5)试验
阴性
苯酚试验
阴性
折射率(nD20)
1.527~1.535
醇中溶解度(OT-43) 1ml样品可溶于2mI70%乙醇中
相对密度(d2525)
1.038~1.060

常见问题列表

简介

丁香(EugeniacaryophllataThunb.)为桃金娘科蒲桃属乔木丁香。丁香油是从丁香花蕾中提炼出来的精油,可治疗牙痛、支气管炎,神经痛、胃酸,抗呼吸系统及泌尿系统感染,减轻痢疾所造成之不适与疼痛,改善衰弱体质与贫血,催情(性无能、冷感),驱虫。促进血液循环,治疗皮肤溃疡及伤口发炎,治疗疥癣,改善粗糙肌肤。

1.png


提取方法
取丁香粉100g,置2000mL圆底烧瓶中,加1000mL水。置挥发油提取装置上回流提取4h,收集挥发油。往收集所得的挥发油中加入5mL石油迷,轻微振摇。静止后油水分层,去除水层,在40℃下蒸去石油迷,得纯丁香油,其得率为0.67%。
含量分析
按酚类测定法(OT-37)测定。由此求得以丁香酚计的酚含量。
毒性
GRAS(FEMA H)A,§184.1257,2000)。
毒性
GRAS(FEMA;FDA,§184.1257,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):肉类制品810;焙烤食品1200;饮料20~1000;冰洪淋33;调香樱桃500。
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