99-83-2
中文名称
水芹烯
英文名称
ALPHA-PHELLANDRENE
CAS
99-83-2
EINECS 编号
202-792-5
分子式
C10H16
MDL 编号
MFCD00040419
分子量
136.23
MOL 文件
99-83-2.mol
更新日期
2025/05/20 10:41:35
99-83-2 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-5-(1-甲基乙基)-1,3-环己二烯α-水芹烯
水芹烯
Α-水芹烯
英文别名
1-ISOPROPYL-4-METHYL-2,4-CYCLOHEXADIENE5-ISOPROPYL-2-METHYL-1,3-CYCLOHEXADIENE
ALPHA-PHELLANDRENE
A-PHELLANDRENE
FEMA 2856
P-MENTHA-1,5-DIENE
(-)-2-methyl-5-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene
1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-
1,5-p-menthadiene
2-methyl-5-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene
2-methyl-5-(1-methylethyl)-3-cyclohexadiene
3-Cyclohexadiene,2-methyl-5-(1-methylethyl)-1
4-Isopropyl-1-methyl-1,5-cyclohexadiene
5-Isopropyl-2-methyl-cyclohexa-1,3-diene
5-isopropyl-2-methylcyclohexa-1,3-diene (alpha-phellandrene)
alpha-Fellandrene
alpha-phellanderene
l-Phellandrene
menthadiene
p-Menthadiene ((-)-)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至微黄色油状液体。具有黑胡椒和蔼荷似香气。有左旋体和右旋体两种异构物。右旋体沸点66～68℃，左旋体沸点58～59℃(2133Pa)。闪点，49℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
右旋体存在于肉桂油、姜油、榄香脂油、小茴香油等中。左旋体存在于桉叶油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
右旋体存在于肉桂油、姜油、榄香脂油、小茴香油等中。左旋体存在于桉叶油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
沸点185.55°C (rough estimate)
密度0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2856
折射率n20/D 1.474(lit.)
闪点117 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度Benzene: Soluble; Chloroform: Soluble
熔点<25 °C
形态油状
颜色Colorless to light yellow
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. citrus herbal terpene green woody peppery
生物来源synthetic
香型terpenic
旋光性 (optical activity)[α]20/D 139 to 110°, neat
JECFA Number1328
Merck13,7277
稳定性对光敏感、对温度敏感
LogP4.43
安全数据
警示词危险
危险性描述H226-H304
危险品标志Xn
安全说明S16-S26-S36/37
危险品运输编号UN 2319 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS号OS8080000
危险等级3.2
包装类别III
海关编码29021990
应用领域
用途一
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和香辛料类人造精油。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
折射率(nD20)
1.471～1.477
相对密度(d2525)
0.835～0.865
旋光度(用100mm管子)
-80°～-120°
醇中溶解度
1rnl溶于1mL 95%乙醇，澄明