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1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on

2-Acetyl-3-methylpyrazine Struktur
23787-80-6
CAS-Nr.
23787-80-6
Bezeichnung:
1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on
Englisch Name:
2-Acetyl-3-methylpyrazine
Synonyma:
FEMA 3964;FEMA NUMBER 3964;2-Acetyl-3-methyl;TIMTEC-BB SBB005785;ACETYL METHYLPYRAZINE;3-Acetyl-2-methylpyrazine;2-METHYL-3-ACETYLPYRAZINE;2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE;Pyrazine, 3-acetyl-2-methyl;Pyrazine, 2-acetyl-3-methyl
CBNumber:
CB9672769
Summenformel:
C7H8N2O
Molgewicht:
136.15
MOL-Datei:
23787-80-6.mol
Request For Quotation

1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Eigenschaften

Siedepunkt:
90 °C20 mm Hg(lit.)
Dichte
1.114 g/mL at 25 °C(lit.)
Brechungsindex
n20/D 1.521(lit.)
FEMA 
3964 | 2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE
Flammpunkt:
176 °F
storage temp. 
Keep in dark place,Inert atmosphere,2-8°C
pka
0.56±0.10(Predicted)
Aggregatzustand
clear liquid
Wichte
1.1100
Farbe
Light yellow to Yellow to Orange
Geruch (Odor)
at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty nut flesh roasted hazelnut toasted grain corn chip vegetable nut skin caramellic
Geruchsart
nutty
Sensitive 
Light Sensitive
JECFA Number
950
BRN 
742438
LogP
0.62
CAS Datenbank
23787-80-6(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen
2-Acetyl-3-methylpyrazine(23787-80-6)
EPA chemische Informationen
Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)- (23787-80-6)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserklärung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gefährlicher Xi
R-Sätze: 36/37/38
S-Sätze: 26-36/37/39-24/25
WGK Germany  3
TSCA  Yes
HS Code  29339900
Bildanzeige (GHS) GHS hazard pictograms
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H315 Verursacht Hautreizungen. Hautreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
H335 Kann die Atemwege reizen. Spezifische Zielorgan-Toxizität (einmalige Exposition) Kategorie 3 (Atemwegsreizung) Warnung GHS hazard pictogramssrc="/GHS07.jpg" width="20" height="20" />
Sicherheit
P261 Einatmen von Staub vermeiden.
P264 Nach Gebrauch gründlich waschen.
P264 Nach Gebrauch gründlich waschen.
P271 Nur im Freien oder in gut belüfteten Räumen verwenden.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen.
P302+P352 BEI BERÜHRUNG MIT DER HAUT: Mit viel Wasser/... (Hersteller kann, falls zweckmäßig, ein Reinigungsmittel angeben oder, wenn Wasser eindeutig ungeeignet ist, ein alternatives Mittel empfehlen) waschen.
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.

1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:

R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.

S-Sätze Betriebsanweisung:

S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S24/25:Berührung mit den Augen und der Haut vermeiden.

Chemische Eigenschaften

2-Acetyl-3-methylpyrazine has a roasted, nutty, grain-roasted potato odor. It is one of the most important pyrazines for hazelnut or filbert nut flavors. The flavor is less burnt than most of the pyrazines

Occurrence

Reported present in cocoa, coffee, meat, clams, scallops, pork (cured, fried) and French fries.

Aroma threshold values

Detection 0.02 (water)

1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

Chlor Magnesium Methyljodid

Downstream Produkte

1-(3-Methylpyrazinyl)ethan-1-on Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

Global( 297)Lieferanten
Firmenname Telefon E-Mail Land Produktkatalog Edge Rate
career henan chemical co 		+86-0371-86658258
sales@coreychem.com China 29914 58
Hubei Jusheng Technology Co.,Ltd. 		18871490254
linda@hubeijusheng.com CHINA 28180 58
Jinan Finer Chemical Co., Ltd 		+86-531-88989536 +86-15508631887
 sales@finerchem.com China 2967 58
Xiamen AmoyChem Co., Ltd 		+86-592-6051114 +8618959220845
 sales@amoychem.com China 6387 58
Xi'an Kono chem co., Ltd., 		029-86107037 13289246953
 info@konochemical.com China 2995 58
Hubei xin bonus chemical co. LTD 		86-13657291602
linda@hubeijusheng.com CHINA 22968 58
Chongqing Chemdad Co., Ltd 		+86-023-61398051 +8613650506873
 sales@chemdad.com China 39916 58
Alchem Pharmtech,Inc. 		8485655694
sales@alchempharmtech.com United States 63711 58
Wuhan Chemwish Technology Co., Ltd 		027-67849912
sales@chemwish.com CHINA 10828 58
CONIER CHEM AND PHARMA LIMITED 		+8618523575427
 sales@conier.com China 47465 58

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  • ACETYL METHYLPYRAZINE
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  • 3-Acetyl-2-methylpyrazine
  • Ethanone, 1-(3-methylpyrazinyl)-
  • Pyrazine, 2-acetyl-3-methyl
  • Pyrazine, 3-acetyl-2-methyl
  • FEMA NUMBER 3964
  • FEMA 3964
  • 2-METHYL-3-ACETYLPYRAZINE
  • 2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE
  • 2-ACETYL-3-METHYLPYRAZINE 98+%
  • ACETYL-3-METHYLPYRAZINE, 2-
  • TIMTEC-BB SBB005785
  • 1-(3-methylpyrazinyl)ethan-1-one
  • 1-(3-Methyl-2-pyrazinyl)ethanone
  • 1-(3-methylpyrazinyl)-ethanon
  • ACETYL-3-METHYLPYRAZINE, 2-(SG)
  • 2-Acetyl-3-methyl
  • 3-amino-5-methyl-1H-pyrazole-4-carboxylic acid
  • 2-Acetyl-3-methylpyrazine >
  • Ethanone, 1-(3-methyl-2-pyrazinyl)-
  • 2-Acetyl-3-methylpyrazine USP/EP/BP
  • 23787-80-6
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