α-D-Glucosepentaacetat Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden
R-Sätze Betriebsanweisung:
R21:Gesundheitsschädlich bei Berührung mit der Haut.
R36/38:Reizt die Augen und die Haut.
R46:Kann vererbbare Schäden verursachen.
R62:Kann möglicherweise die Fortpflanzungsfähigkeit beeinträchtigen.
R63:Kann das Kind im Mutterleib möglicherweise schädigen.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S24/25:Berührung mit den Augen und der Haut vermeiden.
S53:Exposition vermeiden - vor Gebrauch besondere Anweisungen einholen.
S36/37:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzkleidung tragen.
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S25:Berührung mit den Augen vermeiden.
Chemische Eigenschaften
white to light yellow crystal powde
Verwenden
D-Glucose pentaacetate was reported to stimulate insulin release in rat pancreatic islets. Only α-D-glucose pentaacetate caused an immediate increase in insulin output. The β-anomer of D-glucose pentaacetate first transiently inhibited insulin release, this initial effect being followed by a secondary rise in secretory rate.
Application
Glucose-penta-acetate is a bitter principle in food products, mainly spice blends, condiments, alcoholic beverages, etc. The concentration is equivalent to about 100 to 1500 ppm in the finished consumer product.
läuterung methode
Crystallise it from MeOH, EtOH or three recrystallisations from 95% EtOH.
[Wolfrom & Thompson Methods in Carbohydrate Chemistry II 212 1963, Academic Press, Beilstein 17/7 V
318.]
α-D-Glucosepentaacetat Upstream-Materialien And Downstream Produkte
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