トリステアリン 化学特性,用途語,生産方法
外観
白色~わずかにうすい褐色、結晶性粉末~粉末又は塊
定義
本品は、ステアリン酸(*)とグリセリン(*)のトリエステルであり、次の化学式で表される。
参照表示名称:ステアリン酸, グリセリン
溶解性
クロロホルムに溶け、ジエチルエーテルに溶けにくく、エタノール及び水にほとんど溶けない。
解説
ステアリン酸のグリセリンエステル.モノ-,ジ-およびトリステアリンの3種がある.トリステアリンは単にステアリンともいい,白い固体で,多くの脂肪の成分となっている.市販のステアリンは牛脂の主成分であるが,ステアリン酸とパルミチン酸を成分とするトリグリセリドの混合物で,おもにろうそくの製造に使われている.
用途
乳化剤。
化粧品の成分用途
閉塞剤、非水系増粘剤、親水性増粘剤
効能
硬化剤
純度試験
(1) 水分及び着色度 本品5.0gを水浴上で加熱して溶かす
とき,液は澄明で,水を分離析出しない.また,この液を
10mmの層として観察するとき,無色~わずかに黄色である.
(2) アルカリ 本品2.0gに水10mLを加え,水浴上で加温
して溶かし,強く振り混ぜる.冷後,分離した水液にフェノ
ールフタレイン試液1滴を加えるとき,液は無色である.
(3) 塩化物 本品1.5gにエタノール(95)30mLを加え,還
流冷却器を付け,10分間煮沸する.冷後,ろ過し,ろ液
20mLに硝酸銀のエタノール(95)溶液(1→50)5滴を加えると
き,液の混濁は次の比較液より濃くない.
比較液:0.01mol/L塩酸1.0mLにエタノール(95)を加えて
20mLとし,硝酸銀のエタノール(95)溶液(1→50)5滴を
加える.
(4) 重金属 本品2.0gに希塩酸5mL及び水10mLを加え,
水浴上で時々振り混ぜながら5分間加熱し,冷後,ろ過し,
ろ液5mLにアンモニア試液を加えてわずかにアルカリ性と
し,硫化ナトリウム試液3滴を加えるとき,液は変化しない.
(5) ニッケル 本品5.0gを石英又は磁製のるつぼに量り,
初めは注意して弱く加熱し,炭化した後,強熱して灰化する
(500±20℃).冷後,塩酸1mLを加え水浴上で蒸発乾固し,
残留物を希塩酸3mLに溶かした後,水7mLを加える.次に
臭素試液1mL及びクエン酸一水和物溶液(1→5)1mLを加え
た後,アンモニア試液5mLを加えてアルカリ性とし,流水
中で冷却する.この液にジメチルグリオキシム試液1mLを
加え,更に水を加えて20mLとし検液とする.検液を5分間
放置するとき,その液の呈する色は次の比較液より濃くない.
比較液:塩酸1mLを水浴上で蒸発乾固した後,ニッケル
標準液1mL及び希塩酸3mLを加え,更に水6mLを加え
る.以下検液の調製法と同様に操作し,水を加えて
20mLとした後,5分間放置する.
説明
Glyceryl tristearate is prepared by reacting glycerin with stearic
acid in the presence of a suitable catalyst such as aluminum oxide.
It also occurs in many animal and vegetable fats such as tallow
and cocoa butter. It is a white, microfine crystalline powder. It is
soluble in hot alcohol, benzene and chloroform, very slightly soluble
in cold alcohol, in ether and in petroleum ether, and insoluble
in water.
化学的特性
off-white to cream powder
使用
Present in animal and vegetable fats.
定義
ChEBI: Tristearoylglycerol is a triglyceride that is glycerol in which all three hydroxy groups have been formally esterified with stearic acid. It has a role as a plant metabolite and a Caenorhabditis elegans metabolite. It derives from an octadecanoic acid.
安全性プロファイル
When heated to
decomposition it emits acrid smoke and
irritating fumes.
トリステアリン 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品