三氯蔗糖市场价格大幅上涨，从之前的20.5万元/吨上涨至22.5万元/吨，单日涨幅高达9.75%。随后两天，其价格持续攀升。截至13日，三氯蔗糖市场价格在24.5万元/吨附近，三日涨幅接近20%。
从供给端看，安赛蜜市场价格大幅上涨，主要源于原料双乙烯酮等价格上涨。三氯蔗糖的涨价则受原料DMF上涨的影响。
据百川数据，DMF（二甲基甲酰胺）今日上涨2.21％，报价15024.02元/吨，相比2021年1月6号报价8225.00元/吨上涨82.66％，相比2020年5月26号报价4867.00元/吨上涨208％，续创历史新高。业内分析人士指出，DMF下游刚需补货，目前现货供应偏紧，买涨氛围浓厚，工厂进一步推涨价格，短期内有望维持上行趋势。
按目前市场形势来看，随着原料价格涨至高位，利润空间相对微弱，预计短期内三氯蔗糖、安赛蜜产品价格易涨难跌！！
1.科普三氯蔗糖
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍）。
三氯蔗糖特点：
无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，目前最理想的甜味剂之一。
酱油里也用到三氯蔗糖
制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。糖料一般春季生长，10月开始收获。制糖企业每年从10、11月开榨到第二年3、4月停榨为一个生产周期，称为一个榨季。原料采购和生产呈现季节性和阶段性，而销售则是全年进行。
各种甜味剂的应用
2.甜味剂在健康食品市场的竞争激烈
上游产业：DMF，蔗糖，三甲酯，乙酸乙酯，亚硫酰氯
三氯蔗糖全球龙头企业：Fibra, RGE, Sappi, UMP and ARAUCO，市占比约30%
三氯蔗糖主要产地：巴西、加拿大、美国，市占比>43.2%
三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜为三大人造甜味剂。人类对于甜味的追求与生俱来，但由于过量摄入糖分往往会造成蛀牙、肥胖等健康问题，随着人类对健康的追求和食品质量的要求不断提升，甜味剂就应运而生。
2019年我国无糖饮料市场规模为98.7亿元，在软饮料整体占比仅1.25%，目前的发展阶段可以类比1985-1995年日本无糖饮料发展的黄金十年。彼时，日本碳酸饮料几乎没有增长，销量增长主要靠无糖茶及咖啡推动，而一直到2015年，日本无糖饮料一直保持着至少两位数的增长。2014-2019年我国无糖饮料CAGR 40%+增速高空间大，预计在未来的数年我国无糖饮料均能保持两位数增长。
近年来，全球饮料品类蔗糖用量逐渐下降，但蔗糖+果葡糖浆依然占据全球甜味添加调料90%的市场份额，人工合成甜味剂、其他甜味剂占比仅9%、1%，未来甜味剂代替蔗糖空间很大。全球越来越多的国家和地区出台“糖税”政策，我国卫健委也倡导“减糖”，鼓励代糖的使用。