洋茉莉醛让日化香精增加点洋气

2021/10/28 16:14:28

洋茉莉醛又叫"胡椒醛",在许多介绍香料香精的书籍里,洋茉莉醛的香气被描述为所谓.的"葵花"香气,其实洋茉莉醛的香味应是带茴香味的豆香香气,跟"花香"风马牛不相及。这个香料也较容易变色,尤其是"碰上"微量的吲哚也会变粉红色,需要注意。在香皂香精里,豆香香料是非常重要的,香豆素因为价廉,又没有变色之虞,成为"首",但香豆素的香气"太单调",加入一些洋茉莉醛便有了一种"异国情调" (所谓的"洋味"),更能打动消费者的心。当洋茉莉醛加入量较多时,特别是有硝基麝香(葵子麝香、二甲., 苯麝香和酮麝香等,存在时,加些香叶醇可以让制造出来的看毫苞泽稳定不易变色。

1.jpg

新洋茉莉醛是用洋茉莉醛为原料,先同丙醛缩合,再选择催化加氢得到的。它的香气已经基本脱离了洋茉莉醛的"框框",带有青香、醛香和臭氧样香气,花香也不太明显,倒是令人觉得有青瓜的气息,而这种青香气息可以在香精里贯穿始终。主要调配清香型香精可选用。

在所有的青香香料中,女贞醛香比强值大,在各种香精里加入一点点,"青"气就显露出来;再者,它的"青气"有特色,"青"得让人一闻到就好像看到绿色!在"香料分类"时,谁也不会把它放到"青香"香料以外的任何一组香料里去。女贞醛的香气一暴露,就让人有"刺鼻"感觉,这时加点其他的青香香料如柑青醛、叶醇、乙酸叶酯、水杨酸酯、赛维它、叶青素、芳樟醇、榄青酮、苯乙醛、西瓜醛等让头香不会显得那么"刺鼻"

柑青醛的香比强值也是较大的,但它不像女贞醛那样"尖刺",而且还能把女贞醛的"尖.刺"气息"削"掉一些。因此,凡是在香精里面用了女贞醛,几乎都会加入3~10倍量的柑青坠柑青醛是许多青香香料的"和事佬",在大部分带青气的香精里都有它的"影子"。

免责申明 ChemicalBook平台所发布的新闻资讯只作为知识提供,仅供各位业内人士参考和交流,不对其精确性及完整性做出保证。您不应 以此取代自己的独立判断,因此任何信息所生之风险应自行承担,与ChemicalBook无关。如有侵权,请联系我们删除!
阅读量:737 0

欢迎您浏览更多关于胡椒基丙醛的相关新闻资讯信息