α－法呢烯，又称为金合欢烯，英文名为farnesene，常温常压下为无色至淡黄色液体，天然存在于甜橙油、玫瑰油、啤酒花、依兰油中，不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂。α－法呢烯是一种由食草动物诱导的植物挥发物，具有一定的抗虫活性，对许多植物物种的抗虫性具有重要影响。此外，α－法呢烯具有一定的青香、花香并伴有香脂香气，在精细化工中也可用于皂用、洗涤剂香精以及日化香精的生产过程中。
图1 α－法呢烯的性状图
结构性质
α－法呢烯是链状结构的倍半萜烯，其化学结构是烷烯碳链，分子结构中含有多个不饱和双键，这些双键使分子具有较高的反应性，但是它们也容易被氧气或者其他的氧化剂氧化破，这种氧化反应可能会导致α-法呢烯分子的结构发生变化，丧失其生物活性。α-法呢烯在自然界中广泛存在于植物和一些昆虫中，具有多种生物活性，它被认为具有抗氧化、抗炎症等多种药理活性，因此吸引了广泛的研究兴趣。但由于其不稳定性，研究人员需要采取一些特殊的处理方法来稳定α-法呢烯，并保持其生物活性。
应用
α－法呢烯是植物分泌出来的一种有机物质，花朵被摘下来之后，它的气味会有变化。α－法呢烯气味是新鲜花瓣和苹果的味道，主要来源于依兰依兰、麦卢卡、茉莉、玫瑰、丁香、 莱姆、青橘、日本扁柏、马郁兰、香蜂草、生姜、黑胡椒等精油。α－法呢烯能与大多数其它香料混合，常用于日用化学品的生产。例如它可用于精油的制备，含有α－法呢烯的精油有依兰、阿拉伯茉莉、土木香和黑胡椒精油。[1]
参考文献
[1] 宫平, 武志杰, 张丽莉,等. 金合欢烯在制备植物源脲酶抑制剂中的应用, 中国发明专利，CN202210560779. 2022.