格蓬酯是一种有机化合物，外观呈无色透明液体，有浓烈果香，带有菠萝和青绿格蓬香。可由异戊氧基乙酸与烯丙醇通过酯化反应制得，主要用于日用香精，可增强现代果香调。
相关研究
Chu等人研究了格蓬酯微胶囊及其制备方法和应用，主要内容包括开发了一种格蓬酯微胶囊及其制备方法和应用，属于包封材料制备技术领域；本发明采用界面原子转移自由基聚合的格蓬酯聚合物作为微胶囊的壁材， 无需添加交联剂，通过界面原子转移自由基聚合，获得具有优良物理性能且可控的球形中空微胶囊，解决了现有工艺复杂、污染严重、难以实现工业化生产的缺陷，并规避了甲醛交联剂的高毒性问题，可有效用于药物的长期封装保护。[1]
Dekant, W.等综述了RIFM香精成分格蓬酯的安全性评估。对格蓬酯进行了遗传毒性、重复剂量毒性、生殖毒性、局部呼吸毒性、光刺激/光致敏性、皮肤致敏性及环境安全性的评估。数据表明格蓬酯不具遗传毒性。重复剂量毒性终点计算得出的暴露安全系数（MOE）>100。基于类推类物质烯丙基庚酸酯（CAS号142-19-8）的数据，其生殖毒性终点计算得出的暴露安全系数（MOE）>100。数据表明，在当前申报的使用水平下，烯丙基（3-甲基丁氧基）乙酸酯不存在皮肤致敏性安全隐患。基于数据及紫外/可见光谱评估光刺激/光致敏性终点：格蓬酯不具光刺激性/光致敏性。采用毒理阈值（TTC）评估局部呼吸毒性终点（适用于克莱默II类物质），其暴露量低于TTC（0.47 mg/天）。（TTC）进行评估，其暴露量低于阈值毒性浓度（0.47 mg/天）。经环境终点评估，根据国际香精协会 （IFRA）环境标准，其风险商数（基于当前在欧美的使用量，即预测环境浓度/预测无效应浓度[PEC/PNEC]）小于1。[2]
参考文献
[1] Chu, Zihan etal., poly allyl (3-methylbutoxy)acetate microcapsule and preparation method and application thereof Patent Number CN114903873
[2] Y. Tokura, etal., RIFM fragrance ingredient safety assessment, allyl (3-methylbutoxy)acetate, CAS Registry Number 67634-00-8, Food and Chemical Toxicology, 2023,182,114226.