葡萄糖酸钾是葡糖酸的共轭碱的钾盐，也被称为2,3,4,5,6-五羟基己酸钾盐，D-葡糖酸钾盐或D-葡萄糖酸钾。葡萄糖酸钾含有16.69％的钾，该物质也被用作矿物质补充剂和螯合剂。它可以作为片剂或胶囊在柜台上销售，提供高达593毫克的葡萄糖酸钾，从而含有99毫克或2.53毫当量的元素钾，这是在美国销售的每种片剂或胶囊的非处方钾补充剂的允许上限。
图1 葡萄糖酸钾的性状图
对正常人尿钾排泄的影响
为了研究低剂量补充葡萄糖酸钾对健康人体尿钾排泄的影响，并为葡萄糖酸钾的药代动力学研究及低剂量补钾剂的临床应用提供试验依据，研究人员通过严格的试验条件控制开展了本项研究。葡萄糖酸钾的试验方法如下：筛选4名中国健康成年志愿者，分为2.2 g和4.4 g两个剂量组，每组2人；随后依次进入饮食平衡期、基线期和给药期，进行试验条件控制。在基线期和给药期，按照分段留尿的方法收集尿液，采用选择离子电极法测定尿液中钾离子浓度，并根据尿液体积换算成该时间段的排泄总量，计算药代动力学参数。结果显示：4名健康受试者分别单次空腹口服葡萄糖酸钾片后，葡萄糖酸钾主要经肾排泄，24 h的累积排泄率为99.95～171.98%。其中，2.2 g剂量组于给药后0.5 h和10 h时，钾离子排泄速率达到最大，分别为1.96和1.46 mmol/h；4.4 g剂量组于给药后5 h和0.5 h时达到最大，分别为2.65和4.19 mmol/h。结论表明，本试验建立的试验方法合理、可靠，可用于补钾剂的药代动力学和生物等效性研究。[1]
用途
葡萄糖酸钾是一种营养补充剂，因其含有钾离子而发挥重要作用——钾是人体维持正常生理功能所必需的矿物质，参与调节体内水平衡、细胞功能及神经传导。葡萄糖酸钾可用于补充钾，帮助维持正常的钾离子水平，适用于缺钾症或需要增加钾摄入的人群。在心血管健康方面，适量摄入葡萄糖酸钾对心脏有益，有助于维持正常心律和血压稳定，从而支持心脏功能。此外，葡萄糖酸钾还广泛用作食品添加剂，作为酸化剂和酸度调节剂，应用于饮料、果汁、罐头、酸奶等食品中，以调节酸碱平衡、提升口感与稳定性。在医药领域，葡萄糖酸钾被用于制药工艺中，作为配方成分制备含钾药物，如部分心血管药物及钾补充剂。同时，葡萄糖酸钾在非食品领域也有应用，例如在化妆品、个人护理产品和农业中，可作为pH调节剂、保湿剂和稳定剂，改善产品质地与效果。
参考文献
[1] 闫美玲,易鸿,刘海乐,等.药源性低剂量补充葡萄糖酸钾对正常人尿钾排泄的影响[C]//第九届全国药物和化学异物代谢学术会议论文集.2009.