1-辛烯-3-酮是一种不饱和酮类化合物，常温常压下为无色油状液体，具有一定的挥发性和特殊的香气，它不溶于水但是可与大部分有机溶剂混溶。1-辛烯-3-酮在化学工业领域中常用作香精香料添加剂，有文献报道它对番茄香气的形成具有重要贡献，在食品加工生产领域中有较好的应用，广泛用于调配椰子、草莓、桃等香料。此外，1-辛烯-3-酮有较强毒杀活性，它能用于植物线虫病害的有效防治，为植物线虫病害的防治提供了一种新的药剂。
图1 1-辛烯-3-酮的性状图
生产方法
研究人员报道了一种1-辛烯-3-酮的生产方法，该方法首先向反应釜中加入溶剂甲基叔丁醚和镁屑，密闭后用氮气置换釜内空气，再按规定通过计量泵将氯戊烷打入反应釜，在55±2℃下控温反应。反应完毕后，将釜内反应液转入缩合釜进行缩合，缩合后加水水解，调至中性后分层，水相用甲基叔丁醚萃取并浓缩，得到1-辛烯-3-醇粗品。随后，向该粗品中加入催化剂，通氧反应5～8小时，降温后所得反应液即为1-辛烯-3-酮粗品。最后，1-辛烯-3-酮经减压精馏得到产品，其香气品质显著提高，产品档次得以提升，且整个生产过程安全环保。[1]
防治植物线虫
研究人员报道，1-辛烯-3-酮可用于防治植物线虫，属于植物病虫害防治领域。该研究中，1-辛烯-3-酮以不同浓度分别对北方根结线虫、象耳豆根结线虫、葡萄根结线虫、罗定孢囊线虫、松材线虫和全齿复活线虫等多种线虫进行触杀或熏蒸处理，均表现出较强的毒杀活性。因此1-辛烯-3-酮能够有效用于植物线虫病害的防治，为相关病害的防控提供了一种新的药剂选择。[2]
参考文献
[1] 张翔洲,张士金,李兴华等.一种1-辛烯-3-酮的生产方法:CN202111079772.5[P].
[2] 李云霞等. 1-辛烯-3-酮在防治植物线虫病害中的应用:CN202610055634.X[P].