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正己醛新闻专题

  • 正己醛简介
  • 正己醛是一种醛 ,用于水果调味。它的气味类似于刚切好的草,就像顺式-3-己醛。 它可能作为天然提取物而有用,并可防止水果变质。 它是天然存在的化合物,使豌豆中产生类似干草的清香风味。

  • 2020/12/10 15:33:05
  • 正己醛的制备及应用
  • 正己醛为无色液体,有刺激性,于空气中迅速被氧化,与浓无机酸作用发生聚合。与一般脂肪醛相似,能被氧化至己酸,还原至己醇。由戊基格氏试剂与原甲酸三乙酯反应生成二乙醇缩己醛,再经水解生成,用作化学试剂。

  • 2020/10/24 7:56:57