| 性状 |
| 无色至微黄色液体，具有青草、草药及肉桂似香脂气，有苦味。沸点250℃。闪点100℃以上。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，不溶于水。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
| 用途与作用 |
| 香料。主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉和香辛料等型香精。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由桂醇与甲酸直接酯化而成。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996| 含量 | ≥92.0% | | 折射率(nD20) | 1.550～1.556 | | 相对密度(d2525) | 1.077～1.082 | | 酸值(OT-4) | ≤3.0 | | 桂醇 | ≤8.0% | | 醇中溶解度(OT-43) | lml溶于2mL80%乙醇，澄明 |
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