丙酸香茅酯

丙酸香茅酯

中文名称丙酸香茅酯
中文同义词3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯;丙酸香茅酯;丙酸香茅酯(CAS号:141-14-0);3,7-二甲基辛-6-烯-1-基 丙酸酯
英文名称CITRONELLYL PROPIONATE
英文同义词3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate;3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate;3,7-Dimethyl-6-octenyl propionate;3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL PROPIONATE;Citronellyl n-proprionate;Citronellyl propanoate;Citronellyl propianoate;citronellylpropanoate
CAS号141-14-0
分子式C13H24O2
分子量212.33
EINECS号205-461-3
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;羰基化合物;化工原料;有机化工原料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;化工材料;香精香料
Mol文件141-14-0.mol
结构式丙酸香茅酯 结构式

丙酸香茅酯 性质

沸点242 °C(lit.)
密度0.877 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.444(lit.)
FEMA2316 | CITRONELLYL PROPIONATE
闪点>230 °F
气味 (Odor)花香 蜡质 果香
香型floral
JECFA Number61
LogP4.81
CAS 数据库141-14-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate (141-14-0)

丙酸香茅酯 用途与合成方法

按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料3.1;冷饮9.0;糖果18;焙烤食品19;胶姆糖0.8~15。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体,呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’~-1°30’,混溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
用途 
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。
生产方法 
由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。

安全信息

WGK Germany2
RTECS号RH3487500
毒性Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973).

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16XW14114003丙酸香茅酯141-14-0500G1869元
2024/01/16XW14114002丙酸香茅酯141-14-0100G472元

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