| 性状 |
无色至淡黄色液体，呈新鲜水果的青香香气，微带奶油似芳香。沸点192℃。相对密度(d425)0.899，折射率(nD20)1.4318。几不溶于水，溶于乙醇和丙二醇，混溶于油类。
天然品存在于橙、柠檬皮、芫荽子、鸡蛋果等中。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途与作用 |
| GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、梨、热带水果、柑橘等香精。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由顺式-3-己烯醇与正丁酸在共沸条件下直接酯化而成。 |
| 参考质量标准 |
FAO/WHO，1997| 含量(GT-10-4) | ≥95.0% | | 折射率(nD20) | 1.420~1.435 | | 相对密度(d2525) | 0.860~0.899 |
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