顺-3-己烯基丁酯

顺-3-己烯基丁酯

中文名称顺-3-己烯基丁酯
中文同义词顺-3-己烯基丁酯;(Z)-3-己烯丁酸酯;丁酸叶醇酯;丁酸顺-3-己烯酯;顺-3-己烯基丁酯(丁酸叶醇酯);顺式-丁酸-3-己烯酯;(Z)-3-己烯醇丁酸酯;顺式-3-己烯基丁酸酯
英文名称CIS-3-HEXENYL BUTYRATE
英文同义词(Z)-3-Hexen-1-ol, butanoate;(Z)-3-Hexen-1-yl butanoate;(Z)-Hex-3-enyl butanoate;3(Z)-hexenyl butanoate;3-hexenylbutyrate;3-hexenylester,(z)-butanoicaci;3-hexenylester,(Z)-Butanoicacid;Butanoic acid, (Z)-3-hexenyl ester
CAS号16491-36-4
分子式C10H18O2
分子量170.25
EINECS号240-553-7
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;香精香料;化工原料-1827181813;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;香精与香料咨询13026126800;日化原料;香料食品类;医药原料中间体;化工;化工原料;单体香料
Mol文件16491-36-4.mol
结构式顺-3-己烯基丁酯 结构式

顺-3-己烯基丁酯 性质

沸点96 °C20 mm Hg(lit.)
密度0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.431(lit.)
FEMA3402 | CIS-3-HEXENYL BUTYRATE
闪点174 °F
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
比重0.885
气味 (Odor)新鲜青苹果味
香型green
JECFA Number157
InChIKeyZCHOPXVYTWUHDS-WAYWQWQTSA-N
LogP3.48
CAS 数据库16491-36-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Butanoic acid, 3-hexenyl ester, (z)-(16491-36-4)
EPA化学物质信息(Z)-3-Hexenyl butyrate (16491-36-4)

顺-3-己烯基丁酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料0.5;冷饮、胶冻、布丁,5.0;糖果10.0。
化学性质 
无色至淡黄色液体,呈新鲜水果的青香香气,微带奶油似芳香。沸点192℃。相对密度(d425)0.899,折射率(nD20)1.4318。几不溶于水,溶于乙醇和丙二醇,混溶于油类。
天然品存在于橙、柠檬皮、芫荽子、鸡蛋果等中。
用途 
GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于草莓、苹果、梨、热带水果、柑橘等香精。
生产方法 
由顺式-3-己烯醇与正丁酸在共沸条件下直接酯化而成。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany2

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16XW1649136401丁酸顺式-3-己烯酯16491-36-425G168元

顺-3-己烯基丁酯 上下游产品信息

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