性状 |
无色液体,呈香蕉和菠萝似香气。熔点-47℃,沸点226℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 |
合成工艺与制法 |
由己酸和戊醇在苯溶液中用甲苯磺酸催化酯化而成。 |
参考质量标准 |
FAO/WHO,1997含量(GT-10-4) | ≥98.0% | 折射率(nD20) | 1.418~1.422 | 相对密度(d2525) | 0.858~0.863 | 醇中溶解度(GT-43) | lml溶于lmI80%乙醇 |
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