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DL-苹果酸价格

DL-苹果酸 更多供应商 617-48-1 DL-苹果酸 价格

性状
DL-苹果酸是无色结晶或白色结晶性粉末。无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味。熔点130～132℃，沸点150℃，分解温度180℃。相对密度d420 1.601。易溶于水和乙醇，难溶于乙醚和苯。易潮解，1％的水溶液Ph值为2.34。兔经口 LD50 5000mg／kg，狗经口LD50 1000mg／kg，大白鼠经口LD50 3200mg／kg，ADI不需规定(FAO／WHO，1994)。L-苹果酸熔点IOO℃，沸点约：t40℃(分解)，相对密度d420 1.595。易溶于水，能溶于乙醇、醚、甲醇、丙酮，不溶于苯。有旋光性，在20℃水中，浓度36％以下左旋，36％以上右旋。其余性质同DL-苹果酸。
所属类别
食品添加剂: 酸度调节剂
用途与作用
苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂，作酸味剂、保鲜剂和Ph值调节剂用，其酸味柔和且持久性长，酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品，按生产需要适量使用。
合成工艺与制法
苹果酸的生产有化学合成法、发酵法和酶(或微生物)转化法。
1DL-苹果酸的化学合成$S001$S
将200kg顺丁烯二酸酐溶于400kg水，于不锈钢高压釜中，185~C±3℃和1.0MPa下搅拌反应6～8h。在反应过程中，当温度>120℃时，顺丁烯二酸与水作用生成苹果酸；而当温度>130℃时，顺丁烯二酸本身也异构化为反丁烯二酸。而在反应条件下，苹果酸又与反丁烯二酸存在着一种平衡。因此当反应结束后，顺丁烯二酸与苹果酸的比例为1：1.7。若在反应初期，按比例加入反丁烯二酸，则收率可由63%上升到90%以上。反应物冷却至l00℃以下后，
参考质量标准
DL-苹果酸(FCC，1981)L-苹果酸(GB 13737--1992)
含量/%≥99.5≥99.0
熔程/℃130～132
灰分/%≤0.1≤0.1
顺丁烯二酸/%≤O．5
反丁烯二酸/%≤0.5
重金属(以Pb 计)/%≤0.002≤0.002
砷(以As计)/%≤0.0003≤0.0003
铅/%≤0．001
水不溶物/%≤0.1
硫酸盐(以SO42-计)/% ≤0.03
氯化物(以Cl->计)/% ≤0.005
比旋光度αD 20 -1.6°～-2.6°
易氧化物 合格
澄清度 合格


DL-苹果酸价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2025/02/08 40173061 DL-苹果酸
DL-Malic acid 		5g 119元 <10 详细
2025/02/08 30111770 DL-苹果酸
DL-Malic acid 		100g 16元 无现货 详细
2025/02/05 12525 DL-苹果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 250g 444元 待询价 详细
2025/02/05 12525 DL-苹果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 500g 546元 待询价 详细
2025/02/05 12525 DL-苹果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 1kg 705元 待询价 详细
2025/02/05 12525 DL-苹果酸(99+%)
DL-Malic acid, 99+%, Thermo Scientific Chemicals 		617-48-1 5kg 2174元 待询价 详细
2024/04/30 30111716 DL-苹果酸
DL-Malic acid 		100g 0元 请询货期 详细
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