柠檬酸价格

柠檬酸 更多供应商 77-92-9 柠檬酸 价格

性状
无水柠檬酸为无色晶粒或白色粉末,熔点153~154℃,相对密度1.67;结晶柠檬酸为白色透明晶粒或白色结晶性粉末,熔点10。~133℃,相对密度1.542;无臭,有强酸味,易溶于水和乙醇。小白鼠经口LD505040~5790mg/kg,大白鼠经口LD5011700mg/kg,被美国FDA列为“GRAS”物质,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。
所属类别
食品添加剂: 酸度调节剂
用途与作用
柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。此外,本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。
合成工艺与制法
柠檬酸有从柠檬、橙等水果中来的提取法,也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成法,但国内外目前采用的工业生产方法均为发酵法。发酵法中有固体发酵、浅盘发酵和深层发酵工艺。我国80%以上的柠檬酸都是以薯干粉为原料,经黑曲霉深层发酵、碳酸钙中和、硫酸酸解、精制、浓缩、结晶和干燥制得的。
(1)发酵将薯干粉调制成18%~22%的浆料,送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa,40~60min)的发酵罐。用蒸汽加热至110℃灭菌20min,并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。发酵温度为前期36~38℃,后期34~36℃;通风量为1:(0.1~0.2);pH值不低于2.5;发酵周期为96h。产酸水平10%~14%,转化率95%。
(2)中和发酵结束后,将发酵液加热至80℃以灭霉,然后送人板框内压滤得清液。滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为5.0~5.5,并保温0.5h。然后经真空吸滤,用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。
(3)酸解、精制 在不断搅拌下,将柠檬酸钙加入水或稀酸中,再慢慢加入硫酸直到pH值为1.8,加热至90℃,并用双管法测定终点。然后加入柠檬酸量的1%~3%的活性炭,保温0.5h,放人吸滤桶吸干,并用90℃热水洗酸至残酸0.5%以下,洗涤水(即稀酸)供下次酸解用。最后用732阳离子树脂进行离子交换除去各种阳离子。
(4)浓缩、结晶、干燥 经离子交换后的清液约含柠檬酸15%~20%。于55~60 0C:下真空浓缩至相对密度为1.335~1.340,放入结晶锅。用冷冻盐水冷却至36.6℃以下析出水结晶物。结晶物分离后,用少量蒸馏水洗至硫酸含量在200×10“以下,最后在35℃下热风烘干得成品。
参考质量标准
GB 1987一1986
含量(以C6H8O7·H2O计)/%≥99.5
硫酸盐(以S042-计)/%≤0.03
草酸盐/%≤0.05
钙盐符合规定
钡抽符合规定
硫酸灰分/%≤0.1
重金属(以Pb计)/%≤0.0005砷(以As计)/%≤0.0001
铁(以Fe计)/%≤0.001
氯化物(以Cl-计)/%≤0.01


柠檬酸价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2019/10/12 C1949 柠檬酸
Citric Acid
77-92-9 >98.0%(T) 500G 260元 34 详细
2019/10/12 A10395 柠檬酸, 99+%
Citric acid, 99+%
77-92-9 MFCD00011669 250g 168元 59 详细
2019/10/12 A10395 无水柠檬酸
Citric acid
77-92-9 99+ 1000g 334元 13 详细
2019/10/12 A10395 无水柠檬酸
Citric acid
77-92-9 99+ 5000g 1336元 2 详细
2019/10/12 329860010 柠檬酸
Citric acid , for molecular biology, anhydrous, Rnase and Protease free
77-92-9 1KG 518.84元 0 详细
2019/10/12 423565000 柠檬酸
Citric acid 99.6%, for analysis ACS, anhydrous
77-92-9 500GR 1075元 0 详细
2019/10/12 110450050 柠檬酸
Citric acid 99%, pure, anhydrous
77-92-9 5KG 1683元 0 详细
2019/10/12 110450250 柠檬酸
Citric acid 99%, pure, anhydrous
77-92-9 25KG 1870.68元 0 详细
2019/10/12 423560020 柠檬酸
Citric acid 99.6%, for analysis ACS, anhydrous
77-92-9 2KG 2064.48元 0 详细
2019/10/12 220345000 柠檬酸
Citric acid 99.5%, for analysis, anhydrous
77-92-9 500GR 350.2元 0 详细
2019/10/12 110450010 柠檬酸
Citric acid 99%, pure, anhydrous
77-92-9 1KG 416.16元 0 详细
2019/10/12 220341000 柠檬酸
Citric acid 99.5%, for analysis, anhydrous
77-92-9 100GR 284.92元 0 详细
2019/10/12 XW00779291 柠檬酸,无水 77-92-9 99.5%(沃凯) 500g 48元 >10 详细
2017/06/05 36664 柠檬酸酐, ACS, 99.5+%
Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
77-92-9 MFCD00011669 100g 210元 详细
2017/06/05 36664 柠檬酸酐, ACS, 99.5+%
Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
77-92-9 MFCD00011669 500g 422元 详细
2017/06/05 36664 柠檬酸酐, ACS, 99.5+%
Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
77-92-9 MFCD00011669 2kg 1226元 详细
2016/01/06 220345000 柠檬酸
Citric acid 99.5%, for analysis, anhydrous
77-92-9 6x500GR 2964元 详细
2016/01/06 423565000 柠檬酸
Citric acid 99.6%, for analysis ACS, anhydrous
77-92-9 6x500GR 6180元 详细
2016/01/06 423560020 柠檬酸
Citric acid 99.6%, for analysis ACS, anhydrous
77-92-9 6x2KG 17454元 详细
2010/05/25 A10395 柠檬酸, 99+%
Citric acid, 99+%
77-92-9 MFCD00011669 5kg 1624元 详细
2010/05/25 A10395 柠檬酸, 99+%
Citric acid, 99+%
77-92-9 MFCD00011669 1kg 407元 详细
氧化锆价格(试剂级) D-无水葡萄糖价格(试剂级) 柠檬酸价格(试剂级) 叶酸价格(试剂级) 甘氨酸价格(试剂级) 偶氮氯磷价格(试剂级) 柠檬酸钠价格(试剂级) 柠檬酸钠价格(试剂级) 一水柠檬酸价格(试剂级) 柠檬酸钙价格(试剂级) 柠檬酸三乙酯价格(试剂级) 柠檬酸氢二铵价格(试剂级) 柠檬酸铁铵价格(试剂级) 柠檬酸三丁酯价格(试剂级) 柠檬酸钾一水合物价格(试剂级) 氯化钠价格(试剂级) 无水醋酸钠价格(试剂级) 氢氧化钠价格(试剂级)