柠檬酸价格

柠檬酸 更多供应商 77-92-9 柠檬酸 价格

性状
无水柠檬酸为无色晶粒或白色粉末,熔点153~154℃,相对密度1.67;结晶柠檬酸为白色透明晶粒或白色结晶性粉末,熔点10。~133℃,相对密度1.542;无臭,有强酸味,易溶于水和乙醇。小白鼠经口LD505040~5790mg/kg,大白鼠经口LD5011700mg/kg,被美国FDA列为“GRAS”物质,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。
所属类别
食品添加剂: 酸度调节剂
用途与作用
柠檬酸是功能最多、用途最广的酸味剂。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。此外,本品还可作抗氧化增效剂、复配薯类淀粉漂白剂的增效剂和防腐剂。
合成工艺与制法
柠檬酸有从柠檬、橙等水果中来的提取法,也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的合成法,但国内外目前采用的工业生产方法均为发酵法。发酵法中有固体发酵、浅盘发酵和深层发酵工艺。我国80%以上的柠檬酸都是以薯干粉为原料,经黑曲霉深层发酵、碳酸钙中和、硫酸酸解、精制、浓缩、结晶和干燥制得的。
(1)发酵将薯干粉调制成18%~22%的浆料,送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa,40~60min)的发酵罐。用蒸汽加热至110℃灭菌20min,并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。发酵温度为前期36~38℃,后期34~36℃;通风量为1:(0.1~0.2);pH值不低于2.5;发酵周期为96h。产酸水平10%~14%,转化率95%。
(2)中和发酵结束后,将发酵液加热至80℃以灭霉,然后送人板框内压滤得清液。滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为5.0~5.5,并保温0.5h。然后经真空吸滤,用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。
(3)酸解、精制 在不断搅拌下,将柠檬酸钙加入水或稀酸中,再慢慢加入硫酸直到pH值为1.8,加热至90℃,并用双管法测定终点。然后加入柠檬酸量的1%~3%的活性炭,保温0.5h,放人吸滤桶吸干,并用90℃热水洗酸至残酸0.5%以下,洗涤水(即稀酸)供下次酸解用。最后用732阳离子树脂进行离子交换除去各种阳离子。
(4)浓缩、结晶、干燥 经离子交换后的清液约含柠檬酸15%~20%。于55~60 0C:下真空浓缩至相对密度为1.335~1.340,放入结晶锅。用冷冻盐水冷却至36.6℃以下析出水结晶物。结晶物分离后,用少量蒸馏水洗至硫酸含量在200×10“以下,最后在35℃下热风烘干得成品。
参考质量标准
GB 1987一1986
含量(以C6H8O7·H2O计)/%≥99.5
硫酸盐(以S042-计)/%≤0.03
草酸盐/%≤0.05
钙盐符合规定
钡抽符合规定
硫酸灰分/%≤0.1
重金属(以Pb计)/%≤0.0005砷(以As计)/%≤0.0001
铁(以Fe计)/%≤0.001
氯化物(以Cl-计)/%≤0.01


柠檬酸价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2024/01/25 HY-N1428 柠檬酸
Citric acid
77-92-9 100mg 500元 In-stock 详细
2024/01/25 HY-N1428 柠檬酸
Citric acid
77-92-9 10mM * 1mLin DMSO 550元 In-stock 详细
2024/01/19 A95-3 柠檬酸
CITRIC ACID ANH USP/FCC 3KG
77-92-9 3kg 1608元 0 详细
2024/01/19 A95-250LB 柠檬酸
CITRIC ACID ANHY USP 250LB
77-92-9 250lb 33337元 0 详细
2024/01/19 A940-500 无水柠檬酸,500G
CITRIC ACID ANHYD CRT ACS 500G
77-92-9 500g 420元 0 详细
2024/01/19 A940-250LB 柠檬酸
CITRIC ACID ANHY ACS 250LB
77-92-9 250lb 31307元 0 详细
2024/01/19 A940-1 无水柠檬酸,1KG
CITRIC ACID ANHYD CERT ACS 1KG
77-92-9 1kg 623元 0 详细
2024/01/16 A10395 柠檬酸, 99+%
Citric acid, 99+%
77-92-9 MFCD00011669 250g 212元 22 详细
2024/01/16 A10395 无水柠檬酸
Citric acid
77-92-9 99+ 1000g 422元 0 详细
2024/01/16 A10395 无水柠檬酸
Citric acid
77-92-9 99+ 5000g 1435元 0 详细
2024/01/16 36664 柠檬酸, 无水, ACS, 99.5+%
Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
77-92-9 MFCD00011669 100g 298元 12 详细
2024/01/16 36664 柠檬酸, 无水, ACS, 99.5+%
Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
77-92-9 MFCD00011669 500g 614元 3 详细
2024/01/16 36664 柠檬酸, 无水, ACS, 99.5+%
Citric acid, anhydrous, ACS, 99.5+%
77-92-9 MFCD00011669 2kg 1469元 0 详细
2024/01/16 C42356 无水柠檬酸
Citric acid, 99.6%, ACS reagent, anhydrous
77-92-9 500g 1266元 0 详细
2024/01/16 C42356 无水柠檬酸
Citric acid, 99.6%, ACS reagent, anhydrous
77-92-9 2kg 2368元 0 详细
2024/01/16 C42356 无水柠檬酸
Citric acid, 99.6%, ACS reagent, anhydrous
77-92-9 10kg 8896元 0 详细
2024/01/16 C22034 无水柠檬酸
Citric acid, 99.5%, for analysis, anhydrous
77-92-9 100g 777元 1 详细
2024/01/16 C32986 无水柠檬酸
Citric acid, for molecular biology, anhydrous, Rnase and Protease free
77-92-9 1kg 1616元 1 详细
2024/01/16 C22034 无水柠檬酸
Citric acid, 99.5%, for analysis, anhydrous
77-92-9 500g 1078元 1 详细
2024/01/16 C22034 无水柠檬酸
Citric acid, 99.5%, for analysis, anhydrous
77-92-9 2.5kg 2631元 0 详细
2024/01/16 C11045 无水柠檬酸
Citric acid, 99%, pure, anhydrous
77-92-9 1kg 972元 0 详细
2024/01/16 C11045 无水柠檬酸
Citric acid, 99%, pure, anhydrous
77-92-9 5kg 3236元 1 详细
2024/01/16 C11045 无水柠檬酸
Citric acid, 99%, pure, anhydrous
77-92-9 25kg 4806元 0 详细
2024/01/16 S5761 柠檬酸
Citric acid
77-92-9 25mg 794.55元 现货 详细
2024/01/16 C1949 柠檬酸
Citric Acid
77-92-9 >98.0%(T) 100G 105元 14 详细
2024/01/16 C1949 柠檬酸
Citric Acid
77-92-9 >98.0%(T) 500G 310元 0 详细
2024/01/16 S5761 Citric acid 77-92-9 1g 7944.3元 现货 详细
2024/01/16 30196768 柠檬酸,无水 77-92-9 500G 66元 >10 详细
2023/10/26 J13729 柠檬酸
Citric acid, anhydrous, 99.5-100.5% (dry basis), Thermo Scientific
77-92-9 500g 624元 0 详细
2023/10/26 J13729 柠檬酸
Citric acid, anhydrous, 99.5-100.5% (dry basis), Thermo Scientific
77-92-9 1kg 810元 0 详细
2023/03/20 R11150 柠檬酸标准溶液,100ppm
Citric acid Standard solution, 100ppm
77-92-9 1ml 210元 0 详细
2021/02/25 T_702C624053 柠檬酸,500GR
Citric acid, anhydrous, extra pure, SLR, Eur.Ph., BP,USP 500
77-92-9 500g 294元 0 详细
2021/02/25 BP339-500 柠檬酸
CITRIC ACID 500G
77-92-9 500g 314元 0 详细
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