性状 |
无色液体。呈醇香、醚香和药蕾。沸点134~135℃,闪点42℃。微溶于水,溶于乙醇和丙酮,混溶于乙醚。 天然品存在于杏子、香蕉、葡萄柚汁、黑加仑、番木瓜、甜瓜、菠萝、脱脂大豆等中。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。 |
合成工艺与制法 |
可由顺式-3-己烯经硼氢化反应而得。 |
参考质量标准 |
FAO/WHO,1998含量(GT-10-4) | ≥97.0% | 折射率(nD20) | 1.414~1.418 | 相对密度(d2020) | 0.818~0.822 |
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