麦芽糖一水合物价格

性状所属类别用途与作用合成工艺与制法参考质量标准

麦芽糖一水合物 更多供应商 6363-53-7 麦芽糖一水合物 价格

性状

有α-型和β-型两种，前者熔点108℃，[α]_D²⁰=+173°；后者熔点102～103℃，[α]_D²⁰为130.4°。有还原性(能使费林溶液还原)。甜度约为蔗糖的30%，甜味温和。防止维生素C氧化的能力比其他糖类大。抑菌能力比蔗糖强(蔗糖的抑菌浓度为60%以上，麦芽糖为40%以上)，不易褐变。

所属类别

食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂

用途与作用

甜味剂；吸湿剂。多用于低甜度的食品，虽然甜度降低，但浓度不变，故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用，亦能改进食品结构，使之长期保持柔软，亦适用于天然果汁的增甜。

合成工艺与制法

用淀粉为原料，先经一淀粉酶液化，再由β-淀粉酶糖化而得，纯度可达97%以上。一般用大麦芽(含淀粉酶)作用于淀粉，得糊精和麦芽糖(约占三分之一)的混合物，称饴糖。

参考质量标准

砷(GT-3)	≤0.5mg/kg
铅(GT-18)	≤0.5mg/kg
菌落总数(GB4789.2-94)	≤3000/个/g
大肠菌群(GB 4789．3-94)	≤30个/g
致病菌(GB 4789.4、5、10、11-94)	不得检出

QB/T 2347 97(取代ZBX 31009—89) (饴糖)
感官指标呈粘稠状微透明液体，无肉眼可见杂质，淡黄至棕黄色，具有饴糖的正常气味，滋味舒润纯正，无异味。

麦芽糖一水合物价格(试剂级)

更新日期	产品编号	产品信息	CAS号	MDL号	规格与纯度	包装	价格	库存信息	操作
2024/01/25	HY-N2024A	Maltose monohydrate				10 g	100元	In-stock	详细
2024/01/25	HY-N2024A	麦芽糖一水合物 Maltose monohydrate	6363-53-7			10mM * 1mLin Water	110元	In-stock	详细
2024/01/25	HY-N2024A	Maltose monohydrate				25 g	200元	In-stock	详细
2024/01/16	J18725	D - （+） - 麦芽糖一水合物 D-(+)-Maltose monohydrate, 92+% (dry basis), Ultrapure, Thermo Scientific	6363-53-7		Null	1kg	1036元	0	详细
2024/01/16	J18725	D - （+） - 麦芽糖一水合物 D-(+)-Maltose monohydrate, 92+% (dry basis), Ultrapure, Thermo Scientific	6363-53-7		Null	5kg	4585元	63	详细
2024/01/16	J18724	麦芽糖一水合物 Maltose monohydrate, 98+%, Thermo Scientific	6363-53-7			500g	1860元	0	详细
2024/01/16	A16266	D-(+)-麦芽糖一水合物, 95% D-(+)-Maltose monohydrate, 95%	6363-53-7	MFCD00149343		100g	277元	1	详细
2024/01/16	J18724	麦芽糖一水合物 Maltose monohydrate98+%Thermo Scientific	6363-53-7		Null	1kg	2940元	0	详细
2024/01/16	A16266	D-(+)-麦芽糖一水合物, 95% D-(+)-Maltose monohydrate, 95%	6363-53-7	MFCD00149343		500g	1235元	0	详细
2024/01/16	A16266	D-(+)-麦芽糖一水合物 D-(+)-Maltose monohydrate	6363-53-7		95	2500g	2095元	0	详细
2024/01/16	C32991	麦芽糖一水合物 D(+)-Maltose monohydrate, 90%	6363-53-7			100g	459元	0	详细
2024/01/16	C32991	麦芽糖一水合物 D(+)-Maltose monohydrate, 90%	6363-53-7			500g	1234元	0	详细
2024/01/16	C32991	麦芽糖一水合物 D(+)-Maltose monohydrate, 90%	6363-53-7			2.5kg	5025元	0	详细
2024/01/16	M0037	D-(+)-麦芽糖一水合物 D-(+)-Maltose Monohydrate	6363-53-7	MFCD00149343	>98.0%(LC)	25G	130元	5	详细
2024/01/16	M0037	D-(+)-麦芽糖一水合物 D-(+)-Maltose Monohydrate	6363-53-7		>98.0%(HPLC)	100g	290元	2	详细
2024/01/16	M0037	D-(+)-麦芽糖一水合物 D-(+)-Maltose Monohydrate	6363-53-7	MFCD00149343	>98.0%(LC)	500G	790元	10	详细
2024/01/16	63008537	D(+)-麦芽糖，一水 d-(+)-maltose monohydrate;4-o-α-d-glucopyranosyl-d-glucose;maltobiose	6363-53-7			250G	122元	>10	详细
2024/01/16	63008534	D(+)-麦芽糖，一水 d-(+)-maltose monohydrate;4-o-α-d-glucopyranosyl-d-glucose;maltobiose	6363-53-7			25G	35元	>10	详细
2022/09/18	HY-N2024A	麦芽糖一水合物 Maltose monohydrate	6363-53-7			100mg	500元	In-stock	详细
2021/02/25	M75-100	麦芽糖一水合物 MALTOSE POWDER REAGENT 100G	6363-53-7			100g	339元	0	详细

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