β-环糊精价格

性状一性状二性状三所属类别一所属类别二用途与作用一用途与作用二用途与作用三合成工艺与制法一合成工艺与制法二合成工艺与制法三参考质量标准一参考质量标准二

β-环糊精 更多供应商 7585-39-9 β-环糊精 价格

性状一

白色结晶或结晶性粉末，无臭，味甜，甜度与蔗糖相当。熔点300~305℃，比旋光度α_D^{25>^+162.5°(水中)。可溶于水，在25℃100mL水中溶解度为1.85g，不溶于甲醇。Β-CD分子呈圆筒形立体结构，空穴深度7×10^{-10>^m，内径(7～8)×10^{-10>^m，环的外侧呈亲水性，内腔呈疏水性，可以包合有机物分子。Β-CD在碱性水溶液中稳定，遇酸会缓慢水解，遇碘呈黄色反应。大、小白鼠经口LD₅₀20g/kg，狗经口LD_50}}5g/kg，Adl 0～5mg/kg(FAO/WHO，1996)。}}

性状二

白色结晶性粉末。熔点(分解点)290～305℃。溶于水。难溶于甲醇、乙醇和丙酮。
属环状分子，空隙内部由于含有CH和糖苷结合的-O-原子而呈疏水性。葡萄糖2，3位上的-OH基在空隙的开口部，而6位上的-OH基则在另一开口部。因而它对有机化合物、无机化合物、气体分子等都有很强的包结作用，即在分子空隙中包蔽物质(包囊化)。对淀粉酶稳定。食用后因肠内细菌作用能完全代谢，故无毒。被包接的物质对光、热及氧化更加稳定，不易挥发、蒸发和升华，其他物理化学性质也会改变(如溶解度、颜色、香和味及水中分散性等)。一般性质见表10205。

性状三

β-环糊精为由七个D-吡喃葡萄糖基单位以α-1，4-键组合的非还原性环状多糖。白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末，实际上无臭，略有甜味。

所属类别一

食品添加剂: 增稠剂

所属类别二

食品添加剂: 稳定剂

用途与作用一

作乳化稳定剂和增稠剂。Β-CD疏水性的空穴结构可以包合易挥发的香料，掩盖和消除臭味，提高天然色素的稳定性，增大难溶物质的溶解度。我国规定可用于汤料，最大使用量100g/kg；在烘烤食品中最大使用量2.5g/kg。

用途与作用二

稳定剂等。
具有消除与掩盖特殊臭味；提高与改良食品组织结构；减轻与除去苦涩味道；抗氧化；保持与改善风味等作用。
可用于包接食品香精：使其不易挥发。包接天然色素、维生素等使其稳定易溶。消除水产品、畜产品、乳制品、大豆制品等的特殊臭味。减轻咖啡、可可、巧克力、柑橘汁中的苦味。掼奶油、冰淇淋、调味酱、干酪等的乳化稳定剂。改善速溶饮料、食品等的质量。制造粉末油脂、粉末酒等。增强蛋白起泡作用。包接防腐剂，增强防腐效果。
橘汁中加入0.5%，加热至90℃溶解后冷至室温，可包埋由橙皮苷所引起的苦味和白色沉淀。

用途与作用三

维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂)；加工助剂；稳定剂。

合成工艺与制法一

淀粉水解后经环糊精转葡萄糖酶作用后将Β-环糊精纯化而得。纯化作用由β-环糊精与含有杂质化合物的溶剂分离后，将溶剂蒸汽汽提，然后作最后纯化。

合成工艺与制法二

以直链淀粉为原料。高浓度的。淀粉悬浮液于80～85℃下、在环糊精葡萄糖转位酶(CGT酶)的作用下先液化成低黏度淀粉，再在65℃和pH值8.5的条件下进一步转化为环糊精。反应物中约含α-CD3I.5%、β-CD13.4%、γ-CD7.8%和其他糊精47.3%。反应物浓缩后β-CD由于溶解度小易于结晶析出，结晶含有99%的β-CD。粗结晶经脱色、重结晶得成品。

合成工艺与制法三

以土豆、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经一种碱性淀粉酶(CGT-ase，由B．macPmnfe产生)作用，过滤、浓缩可得饴状产品，亦可再经喷雾干燥得粉状产品。

参考质量标准一

I.FCC，1997

含量(无水基计)	98.0%～101.0%
铅(原子吸收法)	≤1mg/kg
需气菌平板数(GB 4789.2)	≤1000菌落/g
大肠菌群(GB 4789.3)	阴性/25g
沙门氏菌(GB 4789.4)	阴性/25g
还原糖(葡萄糖当量；无水基计，	≤1.0%
同“02315”)
灼烧残渣(GT-5)	≤0.1%
比旋光度(无水基计)[α] _D²⁰	+160°～+164°
甲苯	≤1mg/kg
三氯乙烯	≤1mg/kg
水分(GT-32-1)	≤14.0%
Ⅱ.QB 1613-92(强制性标准)

总糖@≥86.5
β-环糊精含量(占总糖量) @≥95%
水分(GT-32-1) @≤13%4.灰分(GT-5) @≤0.5%
重金属(GT-16) @≤0.002%
砷(GT-3) @≤0.000l%

参考质量标准二

QB 1613—1992

总糖/%	≥86.5
β-环糊精含量(占总糖量)/%	≥95
水分/%	≤13
灰分/%	≤0.5
重金属(以Pb计)/%	≤0.002
砷(以As计)/%	≤0.0001

β-环糊精价格(试剂级)

更新日期	产品编号	产品信息	CAS号	MDL号	规格与纯度	包装	价格	库存信息	操作
2024/01/25	HY-107201	β-Cyclodextrin				10 g	300元	In-stock	详细
2024/01/25	HY-107201	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			10mM * 1mLin Water	330元	In-stock	详细
2024/01/25	HY-107201	β-Cyclodextrin				25 g	600元	In-stock	详细
2024/01/16	H27604	(2-羟基-3-N,N,N-三甲基氨基)丙基-ß-氯化环糊精水合物 (2-Hydroxy-3-N,N,N-trimethylamino)propyl beta-cyclodextrin chloride hydrate	7585-39-9			250mg	955元	0	详细
2024/01/16	H27604	(2-羟基-3-N,N,N-三甲基氨基)丙基-ß-氯化环糊精水合物 (2-Hydroxy-3-N,N,N-trimethylamino)propyl beta-cyclodextrin chloride hydrate	7585-39-9			1g	2349元	0	详细
2024/01/16	C0900	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>98.0%(HPLC)	5G	90元	3	详细
2024/01/16	C0900	β-环糊精 beta-Cyclodextrin	7585-39-9	MFCD00078139	>95.0%(LC)	25G	300元	29	详细
2024/01/16	C0900	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>98.0%(HPLC)	100g	695元	19	详细
2024/01/16	C0900	β-环糊精 beta-Cyclodextrin	7585-39-9	MFCD00078139	>95.0%(LC)	500G	1950元	19	详细
2024/01/16	C0777	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>99.0%(HPLC)	5G	210元	4	详细
2024/01/16	C0777	β-环糊精 beta-Cyclodextrin	7585-39-9	MFCD00078139	>99.0%(LC)	25G	685元	6	详细
2024/01/16	C0777	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9		>99.0%(HPLC)	100g	2035元	4	详细
2024/01/16	69009360	Β-环糊精 β-cyclodextrin;cycloheptapentylose	7585-39-9			250G	109元	>10	详细
2023/10/26	HY-107201	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			500mg	400元	In-stock	详细
2023/10/26	HY-107201	β-环糊精 β-Cyclodextrin	7585-39-9			1g	500元	In-stock	详细

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