1-辛醇

1-辛醇，又称正辛醇，是一种无色透明的油状液体，具有强烈的油脂气味和柑橘香味。它与水不相溶，但能与乙醇、乙醚和氯仿混溶。

1-辛醇是一种长链脂肪醇，分子中带有8个碳原子和1个氧原子。由于分子结构中没有明显的极性键或官能团，正辛醇分子整体带有较低的极性。因此，正辛醇与水分子之间的相互作用力较弱，而水分子与水分子之间的相互作用力比较强，所以正辛醇只能微溶于水，会发生相分离现象。

1-辛醇主要用于制备邻苯二甲酸二辛酯、对苯二甲酸二辛酯、丙烯酸辛酯、壬二酸二辛酯、癸二酸二辛酯等化合物。此外，辛醇还可用作溶剂、增塑剂、防冻剂、润滑剂、萃取剂、分散剂、稳定剂和香料等。它广泛应用于成品油、塑料、涂料、印染、食品加工、化妆品等领域。工业生产时，可将辛醛还原或利用椰子油中存在的辛酸来制备。也可采用庚烯-1为原料的羰基合成法制得。庚烯与一氧化碳和氢在钴盐存在下，于150-170℃及20-30MPa的高压下生成醛，经脱钴后，再用镍催化剂加压氢化成伯醇。在国外该法已有成熟的生产工艺。