二水柠檬酸钠
二水柠檬酸钠 性质
| 熔点 | >300 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.76 |
| FEMA | 3026 | SODIUM CITRATE |
| 闪点 | 173.9 °C |
| 储存条件 | Store at +5°C to +30°C. |
| 溶解度 | H2O:100 mg/mL |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 7.5 - 9 at 29.4 g/l at 25 °C |
| PH值 | 7.0-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O) |
| 水溶解性 | 720 g/L (25 ºC) |
| 最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.01 λ: 280 nm Amax: 0.01 |
| Merck | 14,8602 |
| BRN | 6104939 |
| 稳定性 | 稳定的。与碱、还原剂、氧化剂不相容。 |
| InChIKey | NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K |
| LogP | -1.72 |
| CAS 数据库 | 6132-04-3(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (6132-04-3) |
二水柠檬酸钠，又称枸橼酸钠，外观为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。它是由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。二水柠檬酸钠和柠檬酸钠均属于柠檬酸盐，可以用于酸性饮料、洗涤剂、清洁剂、食品添加剂等各种领域。其中，柠檬酸钠是指柠檬酸和氧化钠(Na2O)混合而成的盐，化学式为Na2C6H6O7。而二水柠檬酸钠则是在柠檬酸钠中多了两分子结晶水，其化学式为Na2C6H6O7·2H2O。二者的性质和用途类似，但在应用过程中，二水柠檬酸钠使用更为广泛，因为它在稳定性、溶解度、晶体形态等方面相比柠檬酸钠更加优越，因此在食品、制药、日化等领域中得到广泛应用。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 37/38-41-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-24/25-36 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | GE7810000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2918 15 00 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 8000 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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中文
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英文
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