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6132-04-3

6132-04-3 结构式

6132-04-3 结构式
基本信息更多
【中文】

柠檬酸钠
【英文名称】

2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, MONOHYDRATE
2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, TRISODIUM SALT, DIHYDRATE
2-hydroxytricarballylic acid
ACIDUM CITRICUM MONOHYDRICUM
ANTI-BABOON IGM, BIOTIN
BETA-HYDROXY-TRICARBOXYLIC ACID MONOHYDRATE
CITRIC ACID
CITRIC ACID-1-HYDRATE
CITRIC ACID, 3NA, DIHYDRATE
citric acid anhydrous
CITRIC ACID H2O
CITRIC ACID MONOHYDRATE
CITRIC ACID NA3-SALT 2H2O
CITRIC ACID TRISODIUM SALT DIHYDRATE
HYDROXYTRICARBALLYLIC ACID MONOHYDRATE
NATRII CITRAS
SODIUM CITRADE DIHYDRATE
SODIUM CITRATE
SODIUM CITRATE 2H2O
SODIUM CITRATE, DIHYDRATE
【CAS】

6132-04-3
【中文名称】

2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
柠檬酸
一水柠檬酸
二水合柠檬酸三钠盐
柠檬酸钠,二水
柠檬酸三钠盐二水合物
二水柠檬酸钠
棕檬酸无水
枸橼酸纳(柠檬酸钠)
柠檬酸钠二水合物
二羧基-1,2,3丙三羧酸
檸檬酸
二鈉檸檬酸
柠檬酸三钠盐二水合物(枸橼酸钠)/二水柠檬酸钠
2-羥-1,2,3-丙三甲酸
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠
枸橼酸钠
柠檬酸钠
柠檬酸钠二水合物, ACS, 99.0% MIN
【EINECS 编号】

201-069-1
【分子式】

C6H9Na3O9
【MDL 编号】

MFCD00150031
【分子量】

294.1
【MOL 文件】

6132-04-3.mol
【所属类别】

食品添加剂: 酸度调节剂
物理化学性质回目录
【外观性状】

无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,有清凉咸味。无熔点,相对密度1.857。常温时在空气中稳定,加热至150℃时失去结晶水,继续加热则分解。不溶于乙醇,易溶于水,5%的水溶液pH值为7.6~8.6。大白鼠腹腔注射LD501549mg/kg,ADI不需特殊规定(FAOWHO,1994)。
【熔点 】

>300 °C(lit.)
【密度 】

1.76
【FEMA 】

3026
【闪点 】

173.9 °C
【储存条件 】

Store at RT.
【溶解度 】

H2O: 100 mg/mL
【form 】

powder
【color 】

white
【水溶解性 】

720 g/L (25 ºC)
【Merck 】

14,8602
【BRN 】

6104939
应用领域回目录
【用途一】

用作食品添加剂,电镀工业用络合剂、缓冲剂,医药工业用于制造抗血凝药,轻工业用作洗涤剂的助剂等
【用途二】

用作食品添加剂,电镀工业用作络合剂、缓冲剂,医药工业用于制造抗血凝药,轻工业用作洗涤剂的助剂等
【用途三】

用作色谱分析试剂和细菌培养基的制备,还用于制药工业
【用途四】

作Ph调节剂和乳化增强剂,用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等;与柠檬酸配合有缓和酸味的作用;还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用
【用途五】

该品用于食品加工的调味、稳定剂,无毒电镀工业作缓冲剂和副络合剂,医药工业用作抗凝血剂、化痰药和利尿药,还用于酿造、注射液、报影药品等。
【参考质量标准】

GB 6782~1986
含量/%
≥99.0
氯化物(以Cl-计)/%
≤0.01
硫酸盐(以SO42-计)/%
≤0.05
钙盐或草酸盐/%
≤0.005
铁盐/%
≤0.001
重金属(以Pb计)/%
≤0.0005
砷(以As计)/%
≤0.0001
干燥失重/%
10~13
含5.5结晶水/%
26~29
安全数据回目录
【危险品标志 】

Xi
【危险类别码 】

R37/38-R41
【安全说明 】

S26-S36/37/39-S24/25
【WGK Germany 】

1
【RTECS 】

GE7810000
【海关编码】

29171900
制备方法回目录
【方法一】

先将碳酸氢钠搅拌溶解于热水,然后于85~90℃下,加入柠檬酸中和至Ph值6.8。再加入活性炭脱色,并趁热过滤。滤液经减压浓缩、冷却结晶、离心分离、洗涤、干燥得柠檬酸钠。
C6H8O7+3NaHCO3→C6H5Na3O7·2H2O+3CO2↑+H2O
【方法二】

由柠檬酸经氢氧化钠或碳酸氢钠中和而得。将碳酸氢钠在搅拌加热下溶解于水,加入柠檬酸,继续升温至85-90℃,调整pH为6.8。加活性炭脱色,趁热过滤。滤液减压浓缩,冷却后析出结晶。过滤、洗涤、干燥,得柠檬酸钠。
上下游产品信息回目录
【上游原料】

氢氧化钠-->硫酸-->碳酸钠-->碳酸钙-->柠檬酸-->柠檬
【下游产品】

6-溴-3,4-二氢-4-羟基-2H-苯并吡喃-->脱氧核苷酸-->凝血酶-->异丙基托品酮
常见问题列表回目录
【概述】

柠檬酸钠又称枸橼钠、枸橼酸钠、柠檬酸三钠,分子式Na3C6H5O7·2H2O,分子量294.1,是一种无色晶体或白色结晶性粉末产品,无臭、味咸、凉 。在150℃失去结晶水,更热则分解。在湿空气中微有潮解性,在热空气中有风化性,易溶于水及甘油,不溶于乙醇,难溶于醇类及其他有机溶 剂。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量最大,主要用作调味剂、缓 冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等;另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶 凝剂、营养增补剂及风味剂。
【优良性能】

柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐,主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸,再跟碱类物质中和而产生,具有以下优良性能:
(1)安全无毒性能。 由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任 何限制,可认为该品属于无毒品。
(2)具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬 酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酑,转变为二氧化碳和 水。
(3)具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2+、Mg2+等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2+等离子也有很好的络合能 力。
(4)极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。
(5)具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍 可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。
【参考质量标准】

英国药典BP98版
质量指标名称         技术指标
含量        99.0-101.0%
酸碱度        符合规定
重金属(以PB计)   ≤ 0.001%
砷         ≤ 0.0001%
铁盐        ≤ 0.001%
草酸盐       ≤ 0.03%
硫酸盐       ≤ 0.015%
易炭化物        符合规定
氯化物       ≤ 0.005%
水分        11.0-13.0%
溶液的外观        清晰透明,无色
热原 符合试验
【作用与用途】

在临床上采取新鲜血液时,加入一些消毒过的柠檬酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,正是利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性, 医药领域用于体外抗凝血药和输血时抗凝药、化痰药和利尿药,电镀用于无氰工业,照相工业用于显影剂。食品行业用于显味剂、缓冲料、乳化 剂、稳定剂。还广泛用于化工、冶金工业,二氧化硫尾气吸收,吸收率达99%,再生为液体二氧化硫柠檬酸钠液循环使用。柠檬酸钠具有水溶性好 、对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点,日用化工洗涤剂用它代替三聚磷 酸钠,生产无磷洗衣粉、无磷液体洗涤剂。洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠,能明显增加洗涤剂的去污能力。三聚磷酸钠作为助洗剂在洗涤剂中 的大量应用是合成洗涤剂工业的一个重要发现。无毒、无环境污染,还可作为缓冲剂用于化妆品生产。
【食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准】

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬酸钠
食品
酸度调节剂
按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
知名试剂公司产品信息回目录
【Acros Organics】

柠檬酸三钠盐二水合物
Citricacid,trisodiumsaltdihydrate,pure,99%(6132-04-3)
【Alfa Aesar】

柠檬酸钠二水合物,ACS,99.0%min
Trisodium citrate dihydrate, ACS, 99.0% min(6132-04-3)
【Sigma Aldrich】

6132-04-3(sigmaaldrich)
二水合柠檬酸钠价格(试剂级)更多
【二水合柠檬酸钠价格(试剂级)】

更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/02/25R12197柠檬酸盐标准品,1000 μg/mL
sodium citrate dihydrate (as citrate), 1000 μg/mL
50ml236元
2021/02/25C44633柠檬酸三钠二水合物, 99.0%最低
Citric acid, trisodium salt dihydrate, ACS reagent
250g328元
2021/02/25C22713柠檬酸三钠盐二水合物(99%)
Citric acid, trisodium salt dihydrate, 99%, pure
5g244元
公司名称: 斯百全化学(上海)有限公司  Gold
联系电话: 18616765336
联系传真: 021-57711696
网址: https://www.spectrumchemical.com/OA_HTML/index.jsp?minisite=10020&respid=22372&language=US
公司名称: 上海阿拉丁生化科技股份有限公司  Gold
联系电话: 400-620-6333 021-20337333-801
联系传真: 021-50323701
网址: www.aladdin-e.com
公司名称: 广州和为医药科技有限公司  Gold
联系电话: 18620099427 1862-009-9427
联系传真: +86-20-62619665
网址: www.howeipharm.com
公司名称: 北京百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 010-82848833
联系传真: 86-10-82849933
网址: http://www.jkchemical.com
公司名称: 上海迈瑞尔化学技术有限公司  
联系电话: 400-660-8290 21-61259100
联系传真: 86-21-61259102
网址: http://www.meryer.com
公司名称: 阿法埃莎(中国)化学有限公司  
联系电话: 400-610-6006
联系传真: 021-67582001/03/05
网址: chemicals.thermofisher.cn
公司名称: 北京大田丰拓化学技术有限公司  
联系电话: 13651141086
联系传真: 86 (10) 60270825
网址: www.dtfchem.com
公司名称: 北京华威锐科化工有限公司  
联系电话: 18516978288 0757-86329057
联系传真: 0757-86311057
网址: www.hwrkchemical.com
公司名称: 萨恩化学技术(上海)有限公司(安徽泽升科技有限公司)  
联系电话: 400-005-6266 021-58432009
联系传真: 021-58436166
网址: http://www.energy-chemical.com
公司名称: 北京偶合科技有限公司  
联系电话: 13552068683 010-82967028
联系传真: +86-10-82967029
网址: www.ouhechem.com
公司名称: 上海景颜化工科技有限公司  
联系电话: 13817811078
联系传真: 86-021-50426522,50426273
网址: www.jingyan-chemical.com
公司名称: 上海泰坦科技股份有限公司  
联系电话: 400-600-9262
联系传真:
网址: http://www.tansoole.com
公司名称: 上海瀚鸿科技股份有限公司  
联系电话: 021-54302127
联系传真:
网址: www.chemto.com/ch/
公司名称: Syntechem Co.,Ltd  
联系电话: Please Email
联系传真: E-Mail Inquiry
网址: www.syntechem.com
公司名称: 天津希恩思生化科技有限公司  
联系电话: 400 638 7771
联系传真:
网址: www.heowns.com
公司名称: 国药集团化学试剂有限公司  
联系电话: 86-21-63210123
联系传真: 86-21-63290778 86-21-63218885
网址: www.reagent.com.cn
公司名称: 湖南汇百侍生物科技有限公司  
联系电话: 13308475853 0731-85526065
联系传真:
网址: www.hnhbsj.com/
公司名称: 玛雅试剂  
联系电话: +86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369
联系传真: +86 (573) 82222643
网址: www.maya-r.com
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