4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇

4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇

中文名称4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇
中文同义词4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇;6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-醇;4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-醇;Β-紫罗兰醇;4-(2,6,6-三甲基环己-1-烯-1-基)丁-3-烯-2-醇
英文名称BETA-IONOL
英文同义词beta-Ionol technical, >=90% (GC);4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-en-1-yl);(3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-ol;3-Buten-2-ol, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-;4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-o;4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-ol;4-(2,6,6-trimethyl-cyclohex-1-enyl)-but-3-en-2-ol;BETA-IONOL
CAS号22029-76-1
分子式C13H22O
分子量194.31
EINECS号244-735-7
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;合成;Organic Building Blocks;Acyclic;Alkenes;Building Blocks;Chemical Synthesis
Mol文件22029-76-1.mol
结构式4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇 结构式

4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇 性质

沸点107 °C3 mm Hg(lit.)
密度0.928 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率n20/D 1.501
FEMA3625 | BETA-IONOL
闪点93.4 °C
酸度系数(pKa)14.68±0.20(Predicted)
气味 (Odor)为 花香气味
香型floral
JECFA Number392
BRN1866761
LogP4.33
EPA化学物质信息3-Buten-2-ol, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- (22029-76-1)

4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料1.0;冷冻乳品、乳制品、水果冰品、仿乳制品,均1.5;凝胶品、布丁、糖食、糖霜、果酱、果冻,均2.0;软糖2.5;焙烤制品3.0;硬糖4.0;胶姆糖5.0。
化学性质 
无色透明液体。沸点107℃(400Pa)。呈甜的花香和香酯暖香气。不溶于水,溶于油脂。
天然品存在于葡萄和草莓中。
用途 
GB 2760~1996规定为允许使用的食品用香料。宜于配制玫瑰、薰衣草之类香精。
生产方法 

1. 烟草:FC,18;合成:用β-紫罗兰酮还原而得。

安全信息

安全说明23-24/25
WGK Germany2
RTECS号EM9630000
F10-23
毒性rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Chemical Toxicology. Vol. 26, Pg. 361, 1988.

MSDS信息

提供商 语言
英文

4-(2,6,6-三甲基环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-醇 上下游产品信息

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