beta-紫罗酮
beta-紫罗酮 性质
| 熔点 | -49°C |
|---|---|
| 沸点 | 126-128 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.945 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | <1 hPa (25 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2595 | BETA-IONONE |
| 闪点 | 230 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 0.11g/l不溶 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。干粉花香、浆果种子香 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). |
| JECFA Number | 389 |
| Merck | 14,5056 |
| BRN | 1909544 |
| Dielectric constant | 12.0（20℃） |
| 稳定性 | 感光 |
| InChIKey | PSQYTAPXSHCGMF-BQYQJAHWSA-N |
| LogP | 4 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 79-77-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6) |
| EPA化学物质信息 | .beta.-Ionone (79-77-6) |
β-紫罗兰酮是一种淡黄色液体。β-紫罗兰酮可用于日化香精、美容用品等日用品中。方法一 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。
方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。
LD50 4590 (大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。
LD50 4590 (大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。 溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。用途
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。用途
用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素生产方法
由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。安全信息
| 危险品标志 | Xi,N |
|---|---|
| 危险类别码 | 38-51/53-36 |
| 安全说明 | 61-36/37-26 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EN0500000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2914 23 00 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2920 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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