2-苯基丙醛
| 中文名称 | 2-苯基丙醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-苯基丙醛;氢化阿托醛;氢化桂醛;2-苯基丙醛,97%;龙葵醛;2-苯丙醛;2-苯基-1-丙醛/龙葵醛;2-苯基丙醛/龙葵醛 |
| 英文名称 | 2-PHENYLPROPIONALDEHYDE |
| 英文同义词 | FEMA 2886;DL-2-PHENYLPROPIONALDEHYDE;alpha-methyl-alpha-tolualdehyd;alpha-Methyl-alpha-toluic aldehyde;alpha-methyl-alpha-toluicaldehyde;alpha-methyl-benzeneacetaldehyd;alpha-Methylphenylacetaldehyde;alpha-Tolualdehyde, alpha-methyl- |
| CAS号 | 93-53-8 |
| 分子式 | C9H10O |
| 分子量 | 134.18 |
| EINECS号 | 202-255-5 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;醛;香精香料中间体;Aldehydes;Building Blocks;C9;Carbonyl Compounds;香精添加剂;原料;有机化工原料;香精香料;化工材料;生化试剂;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks |
| Mol文件 | 93-53-8.mol |
| 结构式 |  |
2-苯基丙醛 性质
| 熔点 | 60°C |
|---|---|
| 沸点 | 92-94 °C/12 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.002 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 40Pa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2886 | 2-PHENYLPROPIONALDEHYDE |
| 闪点 | 169 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于大多数不挥发油、丙二醇。不溶于甘油。 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。清新的草木香味 |
| 香型 | green |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 10μg/L |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| JECFA Number | 1467 |
| BRN | 4291321 |
| InChIKey | IQVAERDLDAZARL-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.96 |
| CAS 数据库 | 93-53-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Benzeneacetaldehyde, .alpha.-methyl- (93-53-8) |
2-苯基丙醛是一种珍贵的香料，在自然界中未发现其存在，属于合成香料。其外观呈无色液体。微溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。
龙葵醛具有强烈的风信子清新花香香气，主要用于风信子、紫丁香、百合等日用香精中。在食用香精中也可微量使用。同时它也是重要的化工原料，广泛应用于香料、医药、染料及农药等行业。
口服LD503.65g/kg(大鼠)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。
LD50 2800mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.61；冷饮0.30；糖果0.85；焙烤食品0.85。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
化学性质
水白色至淡黄色液体。呈水仙花、青草叶子和瓜类似香气。沸点222℃，闪点69℃。Lml溶于1.5mL 70％乙醇，溶于大多数非挥发性油和矿物油，不溶于甘油，微溶于丙二醇。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类、杏仁、樱桃、桃子、梅子等型香精。生产方法
由乙酰苯和氯乙酸乙酯在碱性条件下缩合而成。由甲基苯基乙二醇在常压下蒸馏而得。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | CY1460000 |
| F | 9-23 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29122990 |
| 提供商 | 语言 |
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