丁二酸二钠(六水) 基本信息
| 中文名称 | 丁二酸二钠(六水) |
|---|---|
| 中文同义词 | 六水琥珀酸钠,99%;丁二酸钠六水合物;六水丁二酸二钠;琥珀酸钠,六水;琥珀酸二钠盐六水合物;六水琥珀酸钠;丁二酸二钠六水合物;SUCCINIC ACID SIDIUM 琥珀酸钠 |
| 英文名称 | Disodium succinate hexahydrate |
| 英文同义词 | BUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT HEXAHYDRATE;SUCCINIC ACID DISODIUM HEXAHYDRATE*SIGMA ULTRA;SODIUM SUCCINATE DIBASIC HEXAHYDRATE, REAGENTPLUS TM, >= 99%;SUCCINIC ACID DISODIUM HEXAHYDRATE CELL CULTURE TES;Succinicacidsodiumsalt6H2O;Succinicacidsodiumsalthexahydrate;SODIUMSUCCINATE,HEXAHYDRATE,REAGENT;Butanedioic acid disodium salt, Succinic acid disodium salt |
| CAS号 | 6106-21-4 |
| 分子式 | C4H9NaO5 |
| 分子量 | 160.1 |
| EINECS号 | 612-073-1 |
| 相关类别 | 化学试剂;专业试剂;各种化学试剂;羧酸盐;有机金属盐;食品添加剂;增味剂;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acid Salts;食品工业;调味剂;生化试剂;生化试剂-其他化学试剂;其他原料;化工原料-1827181813;通用生化试剂-有机酸;基础有机试剂;Chemical Synthesis;Optimization Reagents;Organic Building Blocks;Protein Structural Analysis;Proteomics;X-Ray Crystallography |
| Mol文件 | 6106-21-4.mol |
| 结构式 |  |
丁二酸二钠(六水) 性质
| 熔点 | 300 °C |
|---|---|
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明，无色 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 白色 |
| PH值 | 6.0-8.5 (50g/l, H2O, 20℃) |
| 水溶解性 | 349 g/L (35 ºC) |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| Merck | 14,8679 |
| BRN | 3921044 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
| InChI | InChI=1S/C4H6O4.Na.H2O.H/c5-3(6)1-2-4(7)8;;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;1H2; |
| InChIKey | ZBTUYCUNQBRXOR-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | C(C(=O)O)CC(=O)O.[NaH].O |
| LogP | -0.591 (est) |
| CAS 数据库 | 6106-21-4(CAS DataBase Reference) |
化学性质
白色结晶颗粒，无臭，无酸味，有特殊贝类鲜味。易溶于水(35g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定，加热至120℃失去结晶水成为无水物(白色粉末)。小白鼠经口LD50＞10g/kg。用途
我国规定可用于调味料，最大使用量为20.0g/kg。用途
用作调味剂、缓冲剂、中和剂等用途
用作医药中间体用途
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现生产方法
用5％的硫酸水解顺丁烯二酸酐成顺丁烯二酸，在40～50℃下此水解液在陶瓷电解罐中电解生成丁二酸；电解液经冷却、结晶、分离后溶于水，并用氢氧化钠中和得琥珀酸二钠；结晶品经120℃热风干燥可得无水物。| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
|
|
|
英文
|
|
|
中文
|
|
|
英文
|