ε-聚赖氨酸
中文名称 | ε-聚赖氨酸 |
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中文同义词 | E-聚赖氨酸;Ε-多聚赖氨酸;Ε-聚赖氨酸/聚赖氨酸;EPSILON-多聚赖氨酸;EPSILON-聚赖氨酸;Ε-聚赖氨酸;Ε-聚赖氨酸盐酸盐,来源于白色链霉菌,平均分子量~4000;Ε-聚赖酰酸 |
英文名称 | Epsilon-polylysine |
英文同义词 | EPSILON-polylysine,e-Polylysine;poly(L-lysine) macromolecule;EPSILON-POLYLYSINE;ε-poly-L-lysin;ε-poly-L-lysineHC;EPSILON-POLYLYSINE USP/EP/BP;epsilon-Polylysin;ε-Polylysine,ε-PL |
CAS号 | 28211-04-3 |
分子式 | C8H18N2O |
分子量 | 158.24132 |
EINECS号 | 200-673-2 |
相关类别 | 医药原料;食品添加剂;氨基酸类;氨基酸;生物化工类;生化试剂-氨基酸类;有机化工原料;其他原料;其他咨询13026126800;化工原料-1827181813;化工中间体工业原料;生物防腐;化工原料;有机化工;防腐剂;Other APIs;通用生化试剂-氨基酸 |
Mol文件 | 28211-04-3.mol |
结构式 |
ε-聚赖氨酸 性质
熔点 | 172 °C |
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溶解度 | DMSO(少许)、甲醇(少许)、水(少许) |
形态 | 固体 |
颜色 | 白色至浅黄色 |
InChI | InChI=1/C8H18N2O/c1-3-4-5-6-7(9)8(11)10-2/h7H,3-6,9H2,1-2H3,(H,10,11)/t7-/s3 |
InChIKey | YLBHPLDJISPYOJ-KPOCXSGKNA-N |
SMILES | C(NC)(=O)[C@@H](N)CCCCC |&1:4,r| |
ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末、吸湿性强、略有苦味,是赖氨酸的直链聚合物,它是经链霉菌发酵产生,具有广谱抑菌效果。ε-聚赖氨酸是由25-30个赖氨酸基团聚合而成,对ph、热都较稳定,其抑菌效果与聚合度和环境有关,分子量在3600-4300之间抑菌活性最好。ε-聚赖氨酸作为天然防腐剂拥有得天独厚的应用条件,与天然防腐剂的标杆乳酸链球菌素类似,都属于多肽防腐剂,并且ε-聚赖氨酸比乳酸链球菌素的抑菌范围更广。天然防腐剂大多数对革兰氏阳性菌有很好的抑菌作用,对大肠杆菌等革兰氏阴性菌作用不明显,而ε--聚赖氨酸的出现则打破了这一"潜规则",其对大肠杆菌、产品节杆菌等革兰氏阴性菌同样具有明显的抑菌和杀灭作用,广谱抑菌效果突出。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直链聚合物,它是经链霉菌发酵产生,具有广谱抑菌效果。此外,ε-聚赖氨酸也是一种天然防腐剂,其对大肠杆菌、产品节杆菌等革兰氏阴性菌具有明显的抑菌和杀灭作用。
安全信息
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/04/30 | XW282110432 | Ε-聚赖氨酸 ε-poly-l-lysine;ε-polylysine | 28211-04-3 | 25G | 451元 |
2024/04/30 | XW282110433 | Ε-聚赖氨酸 ε-poly-l-lysine;ε-polylysine | 28211-04-3 | 100G | 754元 |