4-甲基辛酸
| 中文名称 | 4-甲基辛酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-甲基辛酸,98%;(±)-4-甲基辛酸;4-甲基正辛酸;4-甲基辛酸;天然4-甲基辛酸;4-甲基正辛酸标准品;4-甲基任酸;化合物:4-Methyloctanoic acid |
| 英文名称 | 4-Methyloctanoic acid |
| 英文同义词 | (R,S)-(+/-)-4-METHYLOCTANOIC ACID;4-methyl-octanoicaci;(+/-)-4-METHYLOCTANOIC ACID;4-METHYLOCTANOIC ACID;Octanoic acid, 4-methyl-;FEMA NUMBER 3575;4-METHYLOCTANOIC ACID 98+%;METHYLOCTANSAEURE, 4- |
| CAS号 | 54947-74-9 |
| 分子式 | C9H18O2 |
| 分子量 | 158.24 |
| EINECS号 | 259-404-2 |
| 相关类别 | 羰基化合物;有机砌块;通用试剂;香精香料;食品添加剂;医药中间体;酸类香料;羧酸;合成酸类;化工原料;香精与香料咨询13026126800;化工原料-1827181813;香精香料中间体;香料;化工材料;API intermediates;acid Flavor;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;有机化工原料 |
| Mol文件 | 54947-74-9.mol |
| 结构式 |  |
4-甲基辛酸 性质
| 熔点 | -29.5°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 149 °C22 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.91 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3575 | 4-METHYLOCTANOIC ACID |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、DMSO（微溶）、乙酸乙酯（微溶） |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 4.78±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 无色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。脂肪蜡质霉味牛奶味 |
| 香型 | fatty |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 271 |
| BRN | 1755426 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11) |
| InChIKey | LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCC(C)CCC(O)=O |
| LogP | 3.25 |
| CAS 数据库 | 54947-74-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 4-Methyloctanoic acid(54947-74-9) |
| EPA化学物质信息 | 4-Methyloctanoic acid (54947-74-9) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：肉制品、肉汤汁、凝胶制品、布丁、汤料，均0.15；糖食、糖霜，0.5；冷冻乳品、小吃食品、乳制品、干酪，3.0。4-Methyl-n-octanoic Acid是一种调味剂。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基辛酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
| 危险品标志 | C,Xi,Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 34-36/37/38-21/22 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2915 90 70 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 存储类别 | 8A - 可燃，腐蚀性物质 |
| 危险性类别 | 严重眼损伤 类别1 皮肤腐蚀 类别1B |
| 提供商 | 语言 |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2025/12/22 | HY-W010178 | 4-甲基辛酸 4-Methyloctanoic acid | 54947-74-9 | 5 g | 120元 |
| 2025/12/22 | HY-W010178 | 4-甲基辛酸 4-Methyloctanoic acid | 54947-74-9 | 10 mM * 1 mLin DMSO | 132元 |