植酸钠
| 中文名称 | 植酸钠 |
|---|---|
| 中文同义词 | 化合物 HEXASODIUM PHYTATE |
| 英文名称 | SODIUM PHYTATE |
| 英文同义词 | D-myo-Inositol-1,2,3,4,5,6-hexaphosphate (sodium salt);myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate), hexasodium salt |
| CAS号 | 34367-89-0 |
| 分子式 | C6H19NaO24P6 |
| 分子量 | 684.03 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 抗氧化剂 |
| Mol文件 | 34367-89-0.mol |
| 结构式 |  |
植酸钠 性质
| 储存条件 | Store at -20°C |
|---|---|
| 溶解度 | 水：50mg/mL |
| 形态 | 冻干粉 |
植酸钠与金属离子有极强的鳌合作用，较强的抗氧化性和护色性，是一种重要的纯天然绿色添加剂。