4-甲基-1-苯基-2-戊酮
中文名称 | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮 |
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中文同义词 | 苄基异丁基酮;4-甲基-1-苯基-2-戊酮 |
英文名称 | 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone |
英文同义词 | 2-Pentanone, 4-methyl-1-phenyl-;4-methyl-1-phenyl-2-pentanon;4-methyl-1-phenylpentan-2-one;4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE;BENZYL ISOBUTYL KETONE;FEMA 2740;4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE 92+%;spicy pentanone |
CAS号 | 5349-62-2 |
分子式 | C12H16O |
分子量 | 176.25 |
EINECS号 | 226-316-0 |
相关类别 | |
Mol文件 | 5349-62-2.mol |
结构式 |
4-甲基-1-苯基-2-戊酮 性质
沸点 | 250-251 °C(lit.) |
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密度 | 0.949 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 2740 | 4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE |
折射率 | n |
闪点 | 221 °F |
储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
形态 | 液体 |
颜色 | 无色至浅黄 |
气味 (Odor) | 甜木香、焦糖气味 |
香型 | woody |
JECFA Number | 828 |
LogP | 2.85 |
CAS 数据库 | 5349-62-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Benzyl isobutyl ketone(5349-62-2) |
EPA化学物质信息 | 2-Pentanone, 4-methyl-1-phenyl- (5349-62-2) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):饮料1.0;冷发、焙烤制品,5.0;糖果0.06~5.0。
适量为限(FDA,§172.515,2001).4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone 是一种内源性代谢产物。
适量为限(FDA,§172.515,2001).
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
4-甲基-1-苯基-2-戊酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
Human Endogenous Metabolite
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安全信息
WGK Germany | 3 |
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海关编码 | 2914390090 |
提供商 | 语言 |
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | HY-W041470 | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone | 5349-62-2 | 500mg | 500元 |
2024/08/19 | HY-W041470 | 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone | 10 mM * 1 mLin DMSO | 550元 |