丁酸丁酯

丁酸丁酯

中文名称丁酸丁酯
中文同义词正丁酸正丁酯,酪酸正丁酯;酪酸正丁酯;正丁酸正丁酯;酪酸丁酯;丁酸丁酯;丁酸正丁酯;丁酸丁酯,酷酸正酯;正丁基丁酸酯
英文名称Butyl butyrate
英文同义词N-BUTYRIC ACID N-BUTYL ESTER;BUTYL BUTYRATE 98+% FCC;BUTYL BUTYRATE 98+% NATURAL FCC;BUTYL BUTYRATE, NATURAL;Butylbutyrat;Butanoic acid butyl;Butyric acid butyl;Butyl butyrate,98%
CAS号109-21-7
分子式C8H16O2
分子量144.21
EINECS号203-656-8
相关类别;羰基化合物;酯类;日用品;食品添加剂;有机化工原料;合成香料;香料及香精;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;食品香料;分析标准品;通用试剂;香精香料;气相色谱标准品(色标);化工产品-有机化工;化工原料;化工材料;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;A-BAlphabetic;Alpha Sort;B;BI - BZAnalytical Standards;Chemical Class;EstersAnalytical Standards;Solvents;Volatiles/ Semivolatiles;A-BFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;A-B
Mol文件109-21-7.mol
结构式丁酸丁酯 结构式

丁酸丁酯 性质

熔点-92 °C
沸点164-165 °C (lit.)
密度0.869 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压1.32hPa at 20℃
FEMA2186 | BUTYL BUTYRATE
折射率n20/D 1.406(lit.)
闪点121 °F
储存条件Flammables area
溶解度水中的溶解度0.50克/升
形态液体
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)果味,香蕉、菠萝、绿樱桃味,热带水果成熟多汁的水果香
香型fruity
爆炸极限值(explosive limit)1%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0048ppm
水溶解性Soluble in water. (1 g/L).
Merck14,1556
JECFA Number151
BRN1747101
LogP2.16 at 20℃
CAS 数据库109-21-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Butyl butyrate(109-21-7)
EPA化学物质信息Butyl butyrate (109-21-7)

丁酸丁酯 用途与合成方法

按酯含量测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取72.10。
或按G-10-4中用非极性柱测定。LD50 88.25mg/kg(小鼠,经口)。
ADI lmg/kg(CE)。FEMA(mg/kg):软饮料8.6;冷饮22;糖果24;焙烤食品22;布丁类14;胶姆糖150~
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色透明液体。具有苹果香味。 不溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
用途 
主要用于配制日用食品香精,还可在制造喷漆时,用作树脂和硝化纤维的溶剂
用途 
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、梨、香蕉和奶油等型香精。
用途 
偶尔用于化妆品用香精,主要用其果香于唇膏香精,或作修饰剂于新型香精。大量用于食用香精如凤梨、香蕉、苹果、生梨、浆果、坚果、桃子、威士忌酒等中。
用途 
丁酸丁酯是我国规定允许使用的食用香料,常用于调制香蕉、菠萝、苹果等果香型食用香精和威士忌酒香精,也可用于奶油香精的调香。用量按正常生产需要,一般在口香糖中使用量约为150~1500mg/kg;糖果中24mg/kg;冷饮中22mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;饮料中8.6mg/kg。
用途 
用于有机合成,作溶剂和香料。丁酸丁酯作为溶剂,应用于硝化纤维素、虫胶、香豆酮树脂和涂料;用作香料主要是调含苹果、凤梨等香精。
用途 
有机合成。香料制备。溶剂。用于有机合成,作溶剂和香料。
用途 
用作色谱分析标准物质及溶剂,也用于有机合成
用途 
主要用于配制日用食品香精,还可在制造喷漆时,做树脂和硝化纤维的溶剂
生产方法 
由丁酸与丁醇酯化而得。将丁酸、丁醇及少量硫酸加入反应锅,加热回流脱水约4-5h,再经碱液中和、洗涤,减压分馏,收集112℃(14.6kPa)馏分即得成品。
生产方法 
丁酸丁酯天然存在于香蕉、草莓、苹果、葡萄等中,工业上由丁酸与丁醇在硫酸催化下酯化而得。先后将丁酸、丁醇和少量浓硫酸加入反应釜,加热回流反应4~5h,冷却后用水洗;然后用5%的Na2C03溶液中和,再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙干燥,过滤后蒸馏,收集112℃(14.6kPa)的馏分,得丁酸丁酯。
C3H7COOH+C4H9OH[H2SO4]→C3H7COOC4H9+H2O
生产方法 
由正丁醇加热成400℃蒸气,通过二氧化锰或氧化锌而成。
以180~200℃正丁醇蒸气通过CuO-VO而得。
由丁酸与丁醇在硫酸催化下酯化后精制而成。
类别
易燃液体
毒性分级
中毒
急性毒性
腹注- 大鼠 LD50: 2300 毫克/ 公斤; 腹注- 小鼠 LD50: 8900 毫克/ 公斤
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳
职业标准
STEL 20 毫克/ 立方米

安全信息

危险类别码10
安全说明2-24/25
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS号ES8120000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29156000
毒性mouse,LD50,intraperitoneal,8900mg/kg (8900mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 17, Pg. 521, 1979.

MSDS信息

提供商 语言
中文
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16B24390正丁基丁酸酯, 99%
n-Butyl butyrate, 99%
109-21-7250ml250元
2024/01/16B24390正丁基丁酸酯
n-Butyl butyrate
109-21-71000ml789元
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