常用名 2,3-丁二硫醇
别 名 2,3-丁二硫酚 | 2,3-二巯基丁烷
英文名 2,3-Butanedithiol
CAS号 4532-64-3
EINECS 224-870-8
分子式 C4H10S2
分子量 122.252
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 168.4±13.0 °C
闪 点 56.8±15.1 °C
性 状 浅黄色透明液体。呈肉香、咖啡香和葱蒜气息
溶解性 不溶于水,混溶于油脂。
用 途 食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。
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郑经理